香肠怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 22:46

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:59

首先提前买回来的猪肉切成片再切成条然后倒入高度白酒，海椒面，花椒面。鸡精，味精，糖少许加点盐抓均匀放一个晚上备用（可以在网上买现成的香肠调料）
把买回来的小肠洗干净。可以在菜市场或网上买那种清洗好了（买回来的小肠用盐，白醋泡2小时然后再清洗干净）就可以用了。
灌香肠。大小多少个人衡量。然后用白线扎起来，用牙签扎几个小洞，排气

灌好的香肠可以煮蒸后风干存放：

灌好的香肠可以煮蒸着吃

热心网友时间：2022-05-13 03:17

【调料配比】：7分瘦3分肥的五花肉1000克、花椒面4克、30克辣椒面、40ml高度白酒、食盐30克、白砂糖20克、鸡精10克、姜黄粉3克、香料粉4克（将白芷3克、白豆蔻3克、香叶2克、小茴香5克、桂皮2克、陈皮5克放入到锅中小火炒2分钟后，磨成粉取4克使用）。

香肠的正宗做法：

第一步：首先将猪肉切成1厘米宽、3厘米长的条状，然后将花椒面、辣椒面、姜黄粉、高度白酒、食盐、白砂糖、鸡精、香料粉全部放入到猪肉中，搅拌均匀后，腌制半小时即可备用。

第二步：将买回来的小肠用陈醋食盐水清洗干净，然后将腌制好的猪肉挤到小肠中（猪肉一定要紧密的挤到小肠中），等猪肉全部挤到小肠中后，用绳子将香肠系成15厘米一段即可。

第三步：将做好的香肠放入到盆中，然后放入到阴凉通风的地方，腌制3天后，用牙签将香肠表面扎上几个小孔，这样可以防止香肠发霉，还可以防止香肠晒瘪。

第四步：将香肠拿到太阳下爆香3-5天，直到香肠表面晒成红棕色，就代表香肠晒制好了。香肠晒成红棕色就不能再晒了，不然香肠的口感会变差。

热心网友时间：2022-05-13 04:52

付费内容限时免费查看回答亲，您可以做成以下这些

【厚蛋烧香肠卷】

1、香肠煎熟备用。

2、锅中刷油，倒入鸡蛋液，放入香肠卷起来，再倒入蛋液放上海苔肉松卷起来。

3、淋上沙拉酱+番茄酱+肉松点缀即可。

【香肠酥饼卷】

1、一张手抓饼分成4块，放上香肠卷起来。

2、刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟即可。

【懒人版香肠披萨】

1、吐司片刷上番茄酱，放上各种爱吃的蔬菜、香肠、放上芝士。

2、放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟。

【番茄香肠意面】

1、水开放意面煮8分钟捞出过冷水。锅中放油，放蒜末和香肠炒香，放入番茄炒出汁。

2、放入意面，加入番茄酱、蚝油、搅拌30秒出锅。

【香肠杂粮拌饭】

1、杂粮煮熟，香肠煎煮，煎2个荷包蛋。

2、调酱汁：酱油+蚝油+黑胡椒+葱花+蒜末+香油搅匀。

3、再把香肠、荷包蛋码到杂粮饭上，淋上酱汁即可。

【老干妈香肠炒饭】

1、土豆和香肠煎熟后备用。

2、白米饭+老干妈+蚝油+食用油抓匀。

3、锅中放油，放入鸡蛋炒熟，加入米饭炒干+土豆+香肠+葱花炒匀即可。