绿豆汤可以去火吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:59

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热心网友时间：2023-07-28 20:38

绿豆汤清热去火吗

清热去火。

绿豆汤是能够清热去火的，因为中医认为其性质寒凉，是一种凉性食材，人体适量的食用，能够起到降火的作用，适用于上火、咽喉疼痛、中暑等人群，且绿豆汤中含有丰富的纤维素、维生素以及微量元素等营养成分，能够补充人体营养，在一定程度上增强机体抵抗力。

效果有限。

虽然绿豆是一种凉性食材，是夏季较好的解暑、去火食材，但是绿豆去火的效果有限，对于上火情况较为严重者，比如：口内起泡等，并不能完全通过绿豆来缓解，还是需要前往医院，在专业医生的指导下开具相关药物治疗，并且后期需注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，比如：火锅、烧烤等等。

效果会有所降低。

绿豆汤的主要功效是清热解毒，而其去火的主要原因是绿豆皮，绿豆皮上含有一种叫做多酚的物质，能够起到一定的去火效果，若是煮烂了的话，虽然还是有清热解毒的作用，但是其效果会有所降低，因为绿豆中的淀粉物质会全部析出，还会形成糊精，对原本的药用价值有所影响。

一般建议煮30分钟左右。

在熬制绿豆汤时，要把握时间，这样熬出的绿豆才能碧绿、口感清甜，营养丰富，而时间过长的话，营养物质流失较多，药用价值会有所降低，且绿豆汤会形成糊状，在口感上比较差，没有了绿豆原本的风味，一般建议煮30分钟左右为好。