吃豆角中毒怎么解毒
发布网友
发布时间:2022-04-21 22:59
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好二三四
时间:2022-05-27 07:04
2014-1-11 16:10:00 中国食品科技网
在日常生活中,豆角种类很多,各地称呼也不同,如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,是人们喜食的蔬菜。但是最近几年,豆角中毒事件屡见不鲜,那么,豆角中毒应该如何进行及时的急救呢?
1.中毒成分和机理
一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。
2.中毒原因及预防
主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。
3.中毒症状
潜伏期半小时至3小时,长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等,体温一般正常。一般病程短,恢复快,预后良好。
4.诊断
有进食未熟透豆角史,以胃肠炎为主的中毒表现,有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
5.急救与治疗
通常无须治疗,吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗,有凝血现象者,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
同时专家提醒:为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。
热心网友
时间:2022-05-27 04:12
豆角中毒的主要原因往往见于烹饪过程不完全熟或者采食未成熟的豆角所导致。中毒机制是因为豆角当中所含有的皂素、凝集素等相关化学物质,对消化道黏膜产生的强烈刺激所引起。临床上患者往往表现为在进食后数小时之内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,部分患者甚至可以出现头晕、头痛、胸闷、气短等表现,但是,此时患者的体温往往大多数是在正常范围之内。治疗方面,大多数人群往往不需要进行特殊处置,上述症状便会在数小时到1-2天之内消失。但是,对于症状明显的人,尤其是对于年老体弱的人群,可以给予相关的补液处置以及对症治疗。
豆角没熟中毒怎么解毒-吃豆角中毒吐了就没事了吗
豆角没熟中毒怎么解毒 豆角中含有皂甙,一般吃了没有炒熟的豆角容易引起中毒。如果豆角中毒的症状比较轻微,可以多喝点牛奶、水、绿豆汤缓解症状,一般会慢慢好。如果是中毒症状没有改善,恶心、呕吐、腹泻等症状比较严重的话,最好是去医院做洗胃治疗,同时进行补液,以免脱水和电解质紊乱。吃豆角中毒吐...
吃了生豆角中毒治疗的方法
如果吃了生的豆角或者没有煮熟的豆角,发生了中毒反应,治疗方法就是催吐,可以口服大量的清水,一般的每次喝500mL左右,这样会感觉胃部很胀满,然后用勺子、压舌板来刺激舌后根,或者咽后壁来诱发呕吐反射,可以把吃进去的生豆角尽量呕吐出来,反复几次,直到呕吐出来的胃内容物是清水为止,这样基本上就...
吃豆角中毒自救方法
豆角中毒以后如果症状不是特别严重,患者可以通过以下自救的方法进行处理:第一、吃完豆角感觉有不舒服症状,应及时进行催吐治疗,催吐的时候可以喝淡盐水或者清水刺激咽喉部,产生咽反射而呕吐,如此可以进行多次,尽可能的完全吐出有毒成分。第二、随后可以多吃粗纤维食品来促进豆角从肠道里面排出,主要包括...
吃豆角中毒自救方法 吃豆角中毒如何自救
1、吃豆角中毒自救方法可以通过催吐的方法进行自救,在发现中毒以后,一定要将胃内的有毒物质吐出来,然后还要注意多喝开水,能够缓解中毒的症状;2、但是如果中毒比较严重的话,自救是没有效果,最好能够及时的到医院进行洗胃治疗,并且还要在医院多进行观察。
吃没熟的豆角中毒轻者怎么办
1、首先洗胃,可用1比5000高锰酸钾洗胃,然后用硫酸镁20至30克导泻,并且静脉滴注百分之十葡萄糖250毫升及大量维生素C,500至1000毫克;2、通常情况下无须治疗,吐泻之后迅速自愈;3、吐、泻严重者可对症治疗,有凝血现象者,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。中毒成分和机理:一般认为与豆角中毒有关的...
豆角中毒后吃什么缓解
豆角中毒后并没有明确的解毒药可以进行解毒,通常确定豆角中毒后,就要进行催吐,用手指头插到喉咙里,促进胃内容物呕吐出。同时患者可以饮用温开水或者矿泉水,但是饮用完之后仍然需要继续催吐,尽量将毒素吐出,减少毒素在体内吸收,对身体不会产生太大的影响。如果患者在呕吐同时有排泄的感觉,需要马上进行...
吃豆角中毒的自救方法
因为豆角中毒症状不同,所以急救方法不一定完全一致。严重豆角中毒的患者,应及时送到医院进行催吐或者洗胃。轻微豆角中毒的患者,可以根据自己情况在家休息,可以喝点淡盐水,然后根据脱水的情况,如果脱水不是很严重,可以只是在家休息。如果是脱水严重的患者,可能要到医院进行输液、补液治疗。
豆角中毒怎么办
豆角中毒,症状轻微者,上吐下泻之后不治疗也会自然恢复,症状严重的可以用以下方法:1、催吐,在2小时以内,可以用催吐的方法,用手指等刺激舌根部、咽部诱发呕吐;2、导泻,如果吃下中毒食物时间较长,已超过2小时,但精神较好,则可服用泻药,促使中毒食物尽快排出体外;3、利尿,大量饮水,稀释血...
吃豆角中毒怎么解毒
吃豆角中毒没有特效的解毒药,最基本的治疗方式是把中毒源排出,在胃肠不适、呕吐的同时,不断用食指或其他东西刺激咽喉,即抠嗓子,使中毒物质全呕吐出去,然后大量喝水再吐。同时去往医院,如果症状逐渐加重,需要呼叫120。如果出现发烧、心慌、神志改变,甚至于休克,需要去医院进行对症治疗。呕吐量多...
生豆角中毒怎么办好
生豆角中毒之后,应该马上使吃进去的豆角或者毒物尽快排出体外,常用的方法是催吐、导泻。如果早期病人出现呕吐与泄泻的情况,暂时不用给予止吐或者止泻治疗,等把毒物排干净之后再考虑进行止吐、止泻处理。如果呕吐、泄泻比较严重,注意补充体内的水电解质,纠正因呕吐、泄泻导致的水电解质失衡。另外,注意对症...