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羊心羊肺怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:59

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5个回答

懂视网 时间:2022-10-18 04:48

1、主料:毛芹菜、熟羊肺辅料:植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒。

2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段。

3、红尖椒洗净切斜段、姜切末,辣皮子用凉水泡泡洗净切末。

4、热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味。

5、加羊肺,毛芹菜,盐,胡椒粉,翻炒均匀即可。

热心网友 时间:2023-07-09 21:09

对于这些羊杂,首先是一个清理干净的问题,如果清理不干净的话,是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗,先找到羊肺的气管,然后用水龙头对准气管冲洗,会看到冲洗出来的水都是带血的,一直到冲洗出来的水是清的,这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理,像羊心的话,将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话,用温水直接泡洗不会有大量血水即可。


清洗干净以后,接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来,将水倒掉,重新再加清水,切2个白萝卜(也可以是橘子皮)一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来,进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。



将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后,接下来就是煮了,这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是,一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。

热心网友 时间:2023-07-09 21:10

羊肺烧着吃是不错的选择,百部羊肺汤就是很不错的选择,需要我们准备好百部20克,姜10克,料酒10克,味精3克,羊肺1具,葱4克,盐15克。我们首先要把百部洗净之后切成段。然后我们把羊肺用盐和清水反复的进行冲洗,之后再选择用沸水氽去其中的血水,切成小块之后我们把姜拍松,葱也需要切成段。之后需要我们把百部、羊肺、姜、葱、料酒一起放炖锅中,然后加水2500毫升,大火烧沸之后改成文火继续炖煮35分钟,然后我们加入盐、味精调味就可以吃了。
杏柿羊肺汤也是一个不错的羊肺吃法,需要我们准备好羊肺1具,甜杏仁9克,柿霜、绿豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。需要我们把羊肺,用清水完全冲洗干净之后,挤尽其中存在的血水。然后把甜杏仁去皮,研成细末之后就可以和柿霜、绿豆粉、酥油一起装入到碗中,然后再倒入蜂蜜,边调的同时需要边加些清水少许,之后需要和匀成浓汁备用。我们把药汁直接灌入羊肺中,在其中装入容器之后需要加水500毫升,隔水炖熟之后就可以把羊肺放入碗中,注入汤汁就可以吃了。

热心网友 时间:2023-07-09 21:10

羊杂是一道非常美妙的食物,前提是能把羊杂处理好,不然的话就难以下口了。
工具/原料
羊心羊肝羊肺
白萝卜
方法/步骤
对于这些羊杂,首先是一个清理干净的问题,如果清理不干净的话,是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗,先找到羊肺的气管,然后用水龙头对准气管冲洗,会看到冲洗出来的水都是带血的,一直到冲洗出来的水是清的,这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理,像羊心的话,将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话,用温水直接泡洗不会有大量血水即可。
清洗干净以后,接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来,将水倒掉,重新再加清水,切2个白萝卜(也可以是橘子皮)一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来,进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。
将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后,接下来就是煮了,这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是,一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。

热心网友 时间:2023-07-09 21:11

第一你可以做点羊杂汤喝,就是买羊骨头,羊肉,煮汤,留着汤和羊肉,羊心羊肺加点葱姜,白芷花椒,料酒煮熟,稍微放凉切片,放在羊肉汤里就行。第二就是拌着吃,还是先煮熟,切片,放点炸的花生米碎,辣椒油,盐,糖,酱油,少许醋,加点香菜,花椒粉拌匀就可以了。

热心网友 时间:2023-07-09 21:11

羊心养肺炒酸菜,非常好吃,而且没有膻味儿,没有腥味儿,
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