优品和一品哪个更好?
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发布时间：2022-05-15 09:05
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热心网友
时间：2023-10-16 22:54
因为一品分为4个品级，都属于优品，而细分为优质一品米或者一级米等等。
一品级的最好，也是最细腻。一般是分为四个等级，如一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质最好。
