一杯开水里倒入一个鸡蛋直接喝,这样好吗?有营养不。

发布网友 发布时间：2022-05-15 03:27

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热心网友 时间：2023-10-08 15:56

一杯开水里倒入的是一个没有打碎的鸡蛋，蛋黄里面肯定不熟，虽然有营养，但也难以吸收，因为，鸡蛋里的营养物质外层有一层膜包裹着，只有煮熟，膜才会被破坏，营养才会被吸收；另外没有煮熟的鸡蛋带有致病菌，可能会对健康不利。所以，想这样吃，必须是开水，必须是打碎鸡蛋，必须熟。如果想更营养，请改吃白煮蛋。

热心网友 时间：2023-10-08 15:56

煮鸡蛋是最有营养的吃法，鸡蛋对人体的益处

★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

鸡蛋的正确吃法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

热心网友 时间：2023-10-08 15:57

不好没有营养这样会使细菌进入肠胃。会导致肠胃炎。

热心网友 时间：2023-10-08 15:57

对的，杯里的水不能完全杀死鸡蛋里面的菌，吃了对身体不好，白水煮蛋是发挥鸡蛋营养的最佳吃法哦😊

热心网友 时间：2023-10-08 15:58

这样不好。生鸡蛋有菌。没有营养。