哪些葡萄可以酿葡萄酒

发布网友发布时间：2022-05-15 07:00

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 17:57

葡萄可以分为鲜食葡萄（我们普通食用的葡萄品种）和酿酒葡萄。酿酒葡萄不用加糖就可酿制葡萄酒，鲜食葡萄酿制葡萄酒一般5斤葡萄加1斤白糖。

鲜食葡萄酿制葡萄酒一定要加糖，加糖是为了促进发酵。
因为葡萄皮中含有酵母菌，酵母菌通过消化糖分最后达到发酵产生酒精的目的。鲜食葡萄由于糖度较低，不加糖的话，葡萄酒的发酵达不到一定强度，最后会发酵失败。
加糖的限度是糖分饱和，不过一般按照5斤葡萄加1斤白糖这样就好了。

如果你是自己喝的话，市场上卖的那种葡萄就好。记得5斤葡萄加1斤白糖，这是最主要的。如果你旁边有葡萄园的话，可以问那些酿过葡萄酒的师傅。
普通的鲜食葡萄----巨峰，京亚，玫瑰香，红富士，大紫王等，夏黑、金手指、醉金香、白罗莎是口感非常好的葡萄，如果有兴趣可以联系我。我在葡萄园呆过，现在葡萄园正在育苗出售，我在淘宝也有开店。

热心网友时间：2023-10-12 17:57

什么葡萄都可以酿制葡萄酒，只是酿出的葡萄酒各有特色罢了。

热心网友时间：2023-10-12 17:58

生活南京说乒乓葡萄，基本上只要是就可以酿，但是口感会不一样的。

热心网友时间：2023-10-12 17:58

山葡萄会更好