饭的做法步骤图,和风牛肉饭怎么做好吃
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发布时间：2022-05-15 07:09
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热心网友
时间：2023-07-31 21:58
用料
西兰花1棵
胡萝卜1根
肥牛肉片1盒
洋葱1个
生抽2大勺
味霖1大勺
料酒1大勺
黑胡椒粉适量
香麻油适量
淀粉适量
和风牛肉饭的做法
胡萝卜削皮切片,西兰花洗净掰成小朵后焯水，并沥干和风牛肉饭的做法 步骤1
倒入香麻油和少许黑胡椒，搅拌均匀备用和风牛肉饭的做法 步骤2
肥牛片焯水，焯至八成熟，肉还有些许红色的时候捞起，洗去浮末备用和风牛肉饭的做法 步骤3
在碗里加入2大勺生抽，1大勺味霖，1大勺料酒，再加1勺清水（如果烹制多人份的牛肉饭，酱汁的调制依旧按照生抽：味霖：料酒 2：1:1的比例即刻）和风牛肉饭的做法 步骤4
锅中热油下洋葱翻炒一下，将洋葱的香味炒出即刻和风牛肉饭的做法 步骤5
向锅里倒入我们刚刚调制好的酱汁，洋葱浸泡在酱汁里煮5分钟和风牛肉饭的做法 步骤6
再把刚刚焯好水的肥牛片倒入锅中，同洋葱一同浸泡在酱汁里（如果酱汁不够的话，可根据第5步的方法再调制一些酱汁），煮10分钟和风牛肉饭的做法 步骤7
向锅里倒入水淀粉勾芡和风牛肉饭的做法 步骤8
碗里盛上白饭，将刚西兰花和胡萝卜片摆在表面装饰和风牛肉饭的做法 步骤9
将肥牛片铺在表面，最后淋上酱汁，我们的和风牛肉饭便完成了！和风牛肉饭的做法 步骤10
小贴士
1.胡萝卜和西兰花焯水后最好立刻放进冷水里浸泡，这样吃起来口感会更爽脆
2.如果买不到味霖，可以用米酒加点红糖代替
热心网友
时间：2023-07-31 21:58
肥牛200g胡萝卜半根
西蓝花七八瓣菜花七八瓣
洋葱半颗生抽适量
糖根据个人口味可以多加一些料酒少量
和风牛肉饭的做法步骤
和风牛肉饭的做法图解11. 平底锅先将切片的胡萝卜煎熟，因为胡萝卜是脂溶性的，必须过油才有营养
和风牛肉饭的做法图解22. 西蓝花，菜花煮熟捞出后沥干水分倒入少量橄榄油并撒些黑芝麻备用
肥牛开水焯一下至八成熟（忘了拍照）备用
和风牛肉饭的做法图解33. 平底锅油热后下洋葱炒香
和风牛肉饭的做法图解44. 炒香洋葱后加入焯过水的肥牛，随即加入所有调料（糖，生抽，料酒）
翻炒至汤汁变浓稠后即可出锅
和风牛肉饭的做法图解55. 把米饭，蔬菜摆盘，然后倒上炒过的肥牛，并在米饭上淋一些汤汁即可
此用量可做两份肥牛饭
