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自己炸薯条怎么弄?

发布网友 发布时间:2022-05-15 01:50

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-01 03:26

原料:
土豆
食用油
将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶(鲜奶或者纯奶,酸奶没用的)里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳,肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次,薯条既可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。

热心网友 时间:2022-07-01 05:00

1、土豆洗净,去皮、切成方形长条、放水里洗去淀粉 2、锅里烧水、水开后放入土豆煮两三分钟,捞出沥干水分 3、晾凉土豆条,放入小盆里加入牛奶没过土豆 4、再捞出土豆沥干水分 5、锅里热油后加入土豆炸至金黄 6、配上凤球唛番茄沙司即可食用

热心网友 时间:2022-07-01 07:08

你可以买个空气炸锅,那个炸薯条很容易。不然自己在炒菜锅里用油炸,炸不出外面的效果。
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