如何分辨蚬子干是否漂白

发布网友发布时间：2022-05-15 04:22

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热心网友时间：2023-10-09 05:03

一般看其外表就可以，漂白的蚬子干外壳会非常白，且白得很均匀，而没有经过漂白的颜色相对而言没有那么白，颜色也没有那么均匀。
选购蚬子干的技巧：
1、看：如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。
2、闻：甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。
3、摸：用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎；质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。