新鲜牛肉具有的颜色是浅粉红色吗?

发布网友发布时间：2022-05-15 04:22

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:03

新鲜牛肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡*，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉！
挑选鲜嫩的牛肉
首先要看纤维是否细嫩。
其次要看颜色是否鲜红，年龄小的肉色更浅淡一些，发暗、发黑的可能是在保存过程中出现了问题。
另外还要鉴别不要挑到注水肉，用手按一下看是否有水渗出。注水牛肉的颜色会更鲜艳，所以过于鲜艳的牛肉也不要买。
买牛肉时看牛肉肌肉间的脂肪，比较多并且呈雪花状均匀分布的比较好。

热心网友时间：2023-10-09 05:03

不是的，粉色的是被注水了

热心网友时间：2023-10-09 05:04

深红色,摸起有点干是没有注水的
可以用卫生纸放在容上面
有水就是注水肉
没水就是好的

热心网友时间：2023-10-09 05:04

只有一种牛肉是浅粉红色。那就是法国的小牛肉。法语叫veau。很好吃

热心网友时间：2023-10-09 05:05

要鲜红色才好，而且肉要有弹性才新鲜