患高血压的人能吃皮蛋吗?

发布网友发布时间：2022-05-15 08:27

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热心网友时间：2023-10-15 16:49

高血压患者不宜多吃皮蛋，每100克松花蛋里含钠740毫克，含钾70毫克。由于人摄入的钠过多，会使体内水钠潴留，如果人的尿中钠与钾的比值越高，则血压平均值也就越高。由于松花蛋中钠的含量为钾的10倍多，人若吃松花蛋多，就必然导致尿中钠与钾的比值高，会导致血压升高，这也是高血压病人不宜吃松花蛋的原因之一。
　　而且皮蛋久存后可产生大量的酪胺，而酪胺也能致血压升高，所以，高血压病人应该慎食松花蛋。另外松花蛋是含胆固醇量很高的食物，比瘦猪肉、羊肉的含胆固醇量要高10倍左右。由于高血压病人不宜吃含胆固醇高的食物，所以，高血压病人要限量食用松花蛋。