怎样鉴别酱油的真假

发布网友发布时间：2022-05-15 08:20

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热心网友时间：2023-10-15 10:15

一般来说，鉴别合格酱油和不合格酱油从颜色上可以看出，合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，而不合格的酱油，颜色上发黑发暗，不透明。

鉴别酱油的第二种方法，就是可以把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久；而不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去。

轻轻摇一下，合格酱油挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉，不合格的酱油呢，挂碗现象不好，很容易又滑落下去。

热心网友时间：2023-10-15 10:16

时下市场充斥各种假冒伪劣酱油，为此提供三种鉴别真假酱油的简便方法如下：

一看颜色。真酱油色泽呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，不浑浊；假酱油色泽青黑无光泽，较稀。

二看泡沫。摇一摇酱油瓶，真酱油泡沫大小均匀且不易散去；假酱油泡沫大小不一，很快散去。另外，真酱油挂壁性好，倒转瓶子，其内壁仍附着酱油颜色；假酱油挂壁性差。

三尝味道。真酱油有酱香，假酱油或苦涩或有异味。