大米被雨浇湿了怎么办
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发布时间：2022-04-21 22:07
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热心网友
时间：2023-07-05 19:56
大米被雨淋湿后，严重的话过几天就会发霉发酵。不严重的话还可保留几个小时，但味道已经变了，不好吃了，因为大米本身是含淀粉量高的食物，碰过水之后会引起发酵，产生酒精，二氧化碳，所以碰过水太久的大米是不能吃的。
扩展资料
掺假大米识别
1、长粒香大米
大米中，有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香。
鉴别方法：首先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，而且长宽比达到2：1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米，具有大米自然的香味，而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在销售。
2、加香精的假香米
有不法加工商在大米抛光时，会添加香精，使不香的大米闻起来和香米一样，以此谋取暴利。
鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真正香米泡后依然有香味。
3、加矿物油大米
有的陈米或劣质米经过再次碾磨后，将米表层变质的部分去除，抛光后大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光，使米更光亮，以蒙蔽消费者。
鉴别方法：劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。
4、辨别染色米：
有色米(如黑米、紫米等)营养丰富，但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。
鉴别方法：有色米米心是白色的，但经过染色的米，米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色，但如果掉色严重，就有可能是染色米。
参考资料：百度百科-大米
热心网友
时间：2023-07-05 19:56
大米主要是淀粉，湿了的话很容易长霉的，最好能把它水分烘干保存。
热心网友
时间：2023-07-05 19:57
