肉类有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:04
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-13 09:16
1、红肉：牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品，这些畜肉的肌色较深，呈暗红色。
2、白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉等，以水产动物和禽类为主，它们的肉色较浅，呈白色。
3、加工肉类：香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品。
热心网友
时间：2023-09-05 02:20
常食用的肉类：
1.家禽类的肉
家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭薯袭、鹅等，山手行也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2.家畜类的肉
家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。
3.鱼类的肉
鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
拓展资料：
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多逗哗。
参考资料：肉类-百度百科
热心网友
时间：2023-09-05 02:20
选择这么多
可是你知道怎么吃这些肉才最健康
哪种肉才是营养之王呢
划重点
各种肉类详解来啦！
图片源于视觉中国
猪肉：含铁量丰富
优点：
作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量丰富，其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质，同时也是B族维生素（尤其是Vb12）的优质来源。
缺点：
猪肉里面的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高，而蛋白质含量少，特别是肥肉部分，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。
牛肉：氨基酸更适合人体所需
优点：
牛肉蛋白质含量高，且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低，但肌氨酸含量却比其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。
缺点：
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，如有需要，可适当吃些嫩牛肉。
羊肉：最滋补的肉
优点：
古时称羊肉为羖肉。认为它既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。现代营养学也证实，羊肉营养丰富，且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。
缺点：
因羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
鸡肉：脂肪含量低（去皮）
优点：
鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似。同时，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
缺点：
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
鸭肉：蛋白质高
优点：
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时，鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构*体内两种重要辅酶的成分之一。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量适中且分布较均匀。
缺点：
对于体质虚寒，患有慢性肠炎的人群来说，鸭皮的脂肪含量高，因尽量避免食用过多。
鱼肉：易于吸收
优点：
具有高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
缺点：
各类慢性病者不宜多食，肝病、肝硬化、痛风、结核等患者应慎食。
热心网友
时间：2023-09-05 02:21
热心网友
时间：2023-09-05 02:21
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时间：2023-09-05 02:22
