发布网友 发布时间:2022-04-21 22:20
共3个回答
热心网友 时间:2023-07-14 03:32
清水蟹和大闸蟹的区别为:蟹肚不同、蟹壳不同、蟹爪不同。
一、蟹肚不同
1、清水蟹:清水蟹的蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
2、大闸蟹:大闸蟹的肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄。
二、蟹壳不同
1、清水蟹:清水蟹蟹壳泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
2、大闸蟹:大闸蟹的为背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。
三、蟹爪不同
1、清水蟹:清水蟹蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金*。
2、大闸蟹:大闸蟹爪尖上呈烟丝般金*,二螯八爪肉感强、强劲有力。
热心网友 时间:2023-07-14 03:33
没有区别,为同一物种。中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种,别名大河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。
中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。到每年秋季,长得比较丰满,常回游到近海繁殖,母体所带的卵在翌年3-5月间孵化,幼体经过多次*,发育成为幼蟹,再溯江、河而上,在淡水中继续生长。
扩展资料
阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,中国国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金*,雄者如白玉状,滋味鲜美。
2005年5月9日,原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。
参考资料来源:百度百科-大闸蟹
参考资料来源:百度百科-阳澄湖大闸蟹
热心网友 时间:2023-07-14 03:33
清水蟹就是大闸蟹,