炸鸡蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:16
共8个回答
懂视网
时间：2022-09-14 22:09
1、先锅中烧水，把鸡蛋放入勺子中。
2、然后在锅中将鸡蛋定型。
3、然后锅中烧油，然后将鸡蛋倒入其中。
4、让油开始炸，炸制一面金黄。
5、然后将鸡蛋翻到另一面。
6、炸熟后就可以捞出食用了，可以适量撒点盐
7、或放入一些番茄酱，用筷子叉开就可以吃了。
好二三四
时间：2022-09-15 15:40
原料：蛋、油、盐、胡椒粉、番茄酱。
步骤：
1、用一般的锅煎蛋：小火热锅，在锅里放入大约2勺的油，等到油烧好后，就直接把蛋敲破，一掰为二，让里面的蛋清和蛋黄直接落入锅中，这个时候火不要太大，然后适当铲铲蛋的周边和下边，不要粘锅，两面都煎到金黄即可食用。
2、用平底锅煎蛋：小火热锅，在锅里放上差不多1到2勺的油，等油烧好后，打鸡蛋进去，煎到个人喜欢的熟度即可，需要时常翻面防止粘锅。
3、最后起锅的煎蛋可以依据个人口味放入胡椒粉，番茄酱等调味。
懂视网
时间：2022-09-20 00:14
1、准备好几个鸡蛋备用。（也可以用鸭蛋）。
2、油锅中准备好适量的花生油备用。
3、等油温烧至五成热的时候，用铲子铲少许的花生油，在上面加入一个鸡蛋，再撒上少许的食盐。
4、将鸡蛋慢慢地放入油锅中。（先不要抽掉铲子）。
5、等鸡蛋慢慢从铲子中脱离之后，将铲子从油锅中取出。
6、最后，等鸡蛋完全浮在油锅上面即可捞出控油食用。
热心网友
时间：2023-02-06 04:09
炸鸡蛋的做法：
食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。
1、鸡蛋在沸水中煮熟；
2、蒜姜切沫备用；
3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半；
4、锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉；
5、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁；
6、收汁完毕就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-02-06 05:27
酸甜汁：米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起即是酸甜汁
·操 作: 1、先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
3、炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。
特 色： 酸酸甜甜的很开胃。
热心网友
时间：2023-02-06 07:02
分数： 评论：0 来源：转自互联网 作者：未知
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·原 料: 肥膘肉400克，鸡蛋4个。
植物油30克，剁椒15克，精盐3克，味精3克，葱5克。
·特 色: 油渣酥香，鸡蛋鲜美。
·操 作: 1、将肥膘肉切成0.3厘米厚的片，炼尽猪油，取油渣切成小丁待用。
2、将油渣丁、鸡蛋、剁椒、葱花、精盐、味精在碗内搅拌均匀。
3、锅置旺火上，放入底油，烧至六成热时把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用小火煎至鸡蛋两面金黄，出锅装盘即可。
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1050266492.htm
热心网友
时间：2023-02-06 08:53
最最关键的是，技术掌握得不好（比如本人），超级容易炸老掉，蛋黄变得又干又硬
我妈教了一种很简单很方便的方法，晒出来共享一下
到油 敲蛋进锅 等成形了翻个身
过几秒钟加几滴水 同时关掉煤气 迅速盖上锅盖
过20秒就OK了，超简单~
至于调料，可以在放蛋之前加入盐，也可以在出锅之后加鸡精(本人偏爱后者)
大家都来试一试吧！
热心网友
时间：2023-02-06 11:01
主料:
鸡蛋2-4个
配料：啤酒、温水、花生油、盐
做法
1、先把鸡蛋磕入碗里（可以炸一个磕一个），加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
特色：鸡蛋蓬松，口感鲜嫩
。
热心网友
时间：2023-02-06 13:26
凉水要比两个鸡蛋的量多一点
一起打散放到火上用小火慢炖烧开即可
出锅加入一点香油、酱油即可~
热心网友
时间：2023-02-06 16:07
热心网友
时间：2023-02-06 19:05
操 作:锅里倒入油,把鸡蛋打进锅炸
