玉米烙怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-21 22:22

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热心网友时间：2022-05-13 05:28

食材：玉米、干生粉、面粉、白糖、鸡蛋、食用油。

1 、先把玉米粒倒出来，把玉米粒的水份稍微的控一下，也不用很干了。

2 、把控干的玉米放进盆里，加入大约30克左右的生粉，10克的面粉，在把鸡蛋的蛋黄加入玉米中一起搅拌均匀后成糊状。

3 、炒锅里加入食用油烧热后在把油倒出来，然后把火先关了，在把玉米搅成的糊倒入锅里用锅铲把它搪平成圆形，等待搪好后在把火打开，用小火煎。

4 、在煎的时候在放少许的油，用锅铲轻轻的把玉米饼转动，这样可以使玉米糊在凝固的时候以免粘在锅底上了。

5 、玉米饼的底面煎好后，用锅铲把它翻一下面，然后在加入一点油，煎5-6分钟，保证玉米饼的两面都焦。

6 、煎好后把锅里的余油倒出来，把玉米烙盛出来改刀后就可以装盘了，香甜的玉米烙就做好了。