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为什么手撕的白菜和茄子要比刀切的好吃的为什么这是什么原理

发布网友 发布时间:2022-05-16 13:44

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-24 07:54

手撕的蔬菜一般都比刀切的好吃1:因为无论你是用的是什么刀具刀具本身都具有自身的味道它会在切菜过程中影响菜味2:蔬菜都有自身的纤维刀会割断他们的纤维手撕的会有大年夜部分纤维被保存下交往往蔬菜的原味就保存在纤维之中.

热心网友 时间:2023-10-24 07:55

哪能啊,主要是口感的差别,刀切蔬菜有受力面,手撕茄子与刀切就比较明显了,其次是手撕的容易入味

热心网友 时间:2023-10-24 07:55

刀切的方方正正。手撕的凹凸不平,原理我也不知道,可能是炒的烂,入味,形状丰富,口感增加,减少厌倦感,手撕是顺着筋撕的,吃起来顺。

热心网友 时间:2023-10-24 07:56

我就想问问你家的刀全是锈不都不知道洗洗啊,那你还用刀干什么,全手撕算了
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