糖化了怎么办?

发布网友发布时间：2022-05-16 15:50

共3个回答

热心网友时间：2023-10-29 07:19

只要放入冰箱，温度低了就好了。

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类:酸法、酶法、酸酶结合法。

热心网友时间：2023-10-29 07:19

可以放到冰箱里,让它从重新硬化

热心网友时间：2023-10-29 07:20

巧克力也许可以，但是有牛奶成分的糖则不行。我试过，不好用，而且从冰箱拿出后因为糖的温度低，外面空气温度高，遇到糖之后立刻结了水珠，这样糖又吸收了很多水，化的现象更验证了。

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