苦瓜皮蛋汤怎么做好吃
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发布时间：2022-05-16 19:20
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热心网友
时间：2024-02-29 17:45
准备食材。
苦瓜去头尾，去掉中间的籽，切厚片，加入半中勺盐，抓拌均匀，腌制约10分钟，再清洗干净，沥干水份备用。生姜切丝，皮蛋切开。
锅里倒入油，放入皮蛋煎一会。
加入生姜丝，翻炒一下，再加入苦瓜翻炒。
倒入味达美臻品料酒半中勺。
加入六月鲜12克轻盐昆布酱油半中勺，翻炒一会。
加入开水，盐2小勺，焖煮几分钟即可。
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时间：2024-02-29 17:45
苦瓜皮蛋汤
主料
苦瓜1条 皮蛋2个
高汤1大碗 火腿15g
苦瓜皮蛋汤的做法步骤
1. 准备好苦瓜、皮蛋、火腿
2. 苦瓜洗净去瓤
3. 苦瓜切成小粒，放入适量盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，能去掉苦瓜的部分苦味
4. 皮蛋上锅蒸10分钟
5. 火腿切丁，皮蛋切小粒
6. 准备一些骨头煮成高汤
7. 高汤放入锅中烧开
8. 放入火腿丁
9. 再倒入苦瓜粒
10. 倒入皮蛋粒
11. 烧开后转小火煮一会，放入适量盐即可
12. 苦瓜皮蛋汤
