啤酒变酸

发布网友发布时间：2022-05-16 19:49

共2个回答

热心网友时间：2024-03-01 04:45

应该是啤酒中有乙醇、碳酸等成分，乙醇会挥发，所以啤酒开口放久了乙醇挥发较多剩下酸味较多。追问巴斯德再好的酒中发现了酵母菌，在变质的酒中除了酵母菌还发现了乳酸杆菌，那么根据巴斯德的发现，你能说出啤酒变酸的原因吗？
拜托了

追答酵母菌，乳酸杆菌，太专业了查下资料吧？不好意思

热心网友时间：2024-03-01 04:46

同样两瓶啤酒，一瓶常温，一瓶冷藏。如果冷藏一两天区别不大，如果四五天及以上，发现冰箱里的啤酒拿出来喝变得很酸。常温的反而变化不大或者常温的临时冰镇味道很好，多次都验证。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com