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做蛋挞不用奶油直接用牛奶行吗?

发布网友 发布时间:2022-04-21 23:02

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-07-14 08:40

没有淡奶油,是可以用牛奶代替的。

准备食材:牛奶 160  ml     鸡蛋黄  2个

步骤:

1、准备好原料,用分离器将蛋黄和蛋清分离,蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。

2、牛奶加入温锅内,根据口味加入少许白砂糖,然后小火加热,加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可,不需要加热到牛奶沸腾。

3、关火后,将鸡蛋黄打散,然后均匀的倒入奶锅内。再开小火,搅拌均匀,然后关火放凉备用。

4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛,筛入放凉的奶液中,变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎,直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。

5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内,装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球,上小火搅拌至巧克力融化,制作成巧克力味,再装入剩余的蛋挞皮内。

6、烤箱预热至200度,放入烤盘烘烤15-20分钟,待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同,请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。

拓展资料:

1、可放入新鲜水果粒制成水果蛋挞。

2、喜欢吃细腻软滑的可少加低筋粉。

热心网友 时间:2022-07-14 08:41

做蛋塔可以不用牛奶,放奶油是因为喜欢奶油味。牛奶放进去烤的话会有腥味。你只要放水 鸡蛋还有白糖就可以了。他们的比例1;1;0。5就可以了

热心网友 时间:2022-07-14 08:41

不可以,淡奶油喝牛奶根本就不是一种东西。

热心网友 时间:2022-07-14 08:42

用牛奶替代口感肯定不好
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