凉拌皮蛋的汁怎么调窍门？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:04

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热心网友时间：2024-02-09 15:39

凉拌皮蛋，很多人都不知道怎么调酱汁，难怪做不出饭店的味道！

热心网友时间：2024-02-09 15:40

准备材料：小米椒、蒜、食用油、豆瓣酱、生抽、盐。

1、小米椒洗净切成小圈备用。

2、蒜洗净切末备用。

3、起锅倒油烧热，然后放蒜末、豆瓣酱炒出红油。

4、炒出红油后放小米椒翻炒均匀，然后放生抽、盐炒匀即可。

5、最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可。

热心网友时间：2024-02-09 15:40

用料：主料：皮蛋4个

辅料：葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克。

1、准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中

2、准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g、

3、倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还有香油

4、淋上酱汁即可

热心网友时间：2024-02-09 15:41

凉拌皮蛋
主料皮蛋3个
辅料陈醋2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙香油几滴食盐1克香菜1根洋葱少许姜末少许
凉拌皮蛋的做法
1.原料
2.皮蛋去皮，用棉线割成块
3.摆入盘中
4.碗里放2汤匙老陈醋，1汤匙白糖，2汤匙生抽，1克盐，几滴香油
5.放入香菜碎，洋葱碎，姜末拌匀
6.均匀的浇在皮蛋上即可
烹饪技巧　　皮蛋用棉线割比用刀切更能保持形状完整。