冬笋炒鸭怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 23:16
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时间：2024-02-14 23:28
制作冬笋鸭汤需要准备一些冬笋，一些鸭肉，再准备少许盐，香叶，桂皮，八角，料酒，生姜，大葱，先把冬笋放进淡盐水里面浸泡一下，然后再把冬笋切成厚片锅里面加入适量的水烧开，把冬笋放下去烫一下再捞出来，把鸭子洗干净，然后锅里面加水烧开，把鸭子放下去烫一下，清洗干净再放到电压力锅中，加入适量的水，水要没过鸭肉，再加入香叶，桂皮，八角，料酒，大葱，生姜，按下煮汤键大概煮15分钟左右的时间，煮好以后打开盖子，加入冬笋以及盐，然后再开始煲汤，大概煲半个小时就可以吃了。
冬笋鸭汤的营养价值
冬笋里面含有非常丰富的维生素，微量元素，纤维素以及氨基酸，可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以达到很好的帮助消化作用，而且还可以预防结肠癌以及便秘问题出现。
冬笋也是一种低脂，低淀粉，高蛋白的食物，对于动脉硬化，高血压，冠心病，肥胖症的患者来说就是一种很好的食疗食谱，里面所含有的多糖物质，又能够起到一定的抵抗癌症效果。
冬笋鸭汤里面还含有肌凝蛋白以及姜蛋白，鸭肉里面的浸出物越多，味道就会更加鲜美，而且里面又含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够被我们的身体很好的吸收以及消化。
冬笋的功效与作用
开胃健脾，冬笋里面有白色的物质，所以有一种清香的味道，能够让食欲提高，帮助消化，能够有效的解决消化不良的问题。
润肠通便，冬笋里面含有植物纤维，能够让肠道的水分量增加，这样肠道蠕动速度自然就会变快，肠道里面的压力就能够减少，粪便的粘稠程度也不会那么高，可以更加顺利的排出，用来治疗便秘是一种很好的方法。
增强身体免疫力，适当的吃一些冬笋也可以让免疫力变得更强，冬笋里面含有微量元素，维生素以及植物蛋白，能够让预防疾病，抵抗疾病的能力变得更好。
化痰止咳，适当的吃一些冬笋可以起到很好的滋润咽喉作用，对于炎症也有着很好的缓解效果，还可以让局部的瘙痒感觉解除，这样咳嗽的反射也就不那么容易出现。
冬笋鸭汤的热量
每100克冬笋鸭汤里面含有102大卡的热量，还含有一些碳水化合物，脂肪，蛋白质以及纤维素。
吃鸭肉的好处
防止干燥，季节干燥的时候吃一些鸭肉就能避免大便干燥，鼻咽部干燥问题出现，季节干燥的时候，肺结核以及支气管扩张问题也很容易反复出现，所以多吃一些鸭肉就非常好，鸭肉可以和其他的中药材搭配在一起炖煮，这样就能让治疗疾病的作用变得更强。
