长豆角烧茄子的做法湘菜豆角烧茄子

发布网友发布时间：2022-04-21 23:17

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热心网友时间：2022-05-18 10:02

豆角烧茄子的做法：
主料：
豆角、茄子。
辅料：
干辣椒、葱、姜、蒜。
调料：
盐、糖、鸡精、花雕酒、麻油、食用油。
制作步骤：
　　1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。

2、锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。

3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。

4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。

5、锅中做油，6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。

6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左右。

7、烹少许花雕酒、下入茄子条煸至茄子熟透。

8、淋上少许麻油即可出锅。

热心网友时间：2022-05-18 11:20

长豆角烧茄子的做法湘菜豆角烧茄子 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/29.html 茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。长豆角烧茄子的做法湘菜豆角烧茄子 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/29.html

长豆角烧茄子的做法 湘菜豆角烧茄子

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