生石灰可以做食品干燥剂吗

发布网友发布时间：2022-04-21 23:17

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好二三四时间：2022-09-20 20:29

生石灰可以做食品干燥剂，因为生石灰吸收空气中的水份后可以变成熟石灰，这样就能够避免食物受潮。在日常生活中，应用的最多的还是活性氧化铝与硅胶，它们是通过物理法进行吸水处理的。而生石灰或者熟石灰作为干燥剂通过化学方式吸收水分子并改变其化学结构，变成另一种物质，从而达到保持干燥的效果。

生石灰做干燥剂的原理是由于生石灰吸水后能变成熟石灰，化学反应式就是CaO+H2O=Ca(OH)2，生成的氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，用过一段时间后，干燥剂中的物质最多有氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙三种。

热心网友时间：2023-12-25 13:39

生石灰可以做食品干燥剂。
生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产。
生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，无论外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，具有极好的干燥吸湿效果。另外，石灰熟化时放出大量的热，体积增大1-2倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。