红豆是每个家庭都会吃的，可以做哪些好吃的呢？

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:13

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-09-08 19:47

陈皮红豆

用料：红豆小半碗，陈皮3到4片，冰糖2勺

1.红豆小半碗，泡水2小时以上，或者过夜，陈皮用清水泡软后，洗净外皮，并用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。

2.准备一口小锅，添大半锅水，水开后加入泡过的红豆和处理过的陈皮，水开后转小火，待水熬剩一半时，再添冷水入锅。

3.小火熬上2小时以上，期间要注意搅动，不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水，见红豆已经煮开花、起沙后加入冰糖。

4.看到红豆已经煮至完全开花起沙，汤汁变浓稠之后，即可关火。

陈皮红豆小圆子

用料：糯米粉100g，水90g，红小豆半碗，陈皮一块，红糖适量

1.先做糯米小圆子，100g的糯米粉可以做一盘，一个人吃不了，做好了可以直接装袋冷冻，随吃随取很是方便。100g糯米粉用90g温水一起揉成团，然后搓成长条，揪成小块放在两手之间搓成球，直径大概1.5cm.都搓好后撒上干的糯米粉防止粘到一起

2.红小豆浸泡一夜，放入电饭锅加五六倍的水，用煮饭档煮熟，根据情况再适当加点水，加一小块陈皮和红糖煮至水开，下小圆子煮5分钟即可。

抹茶红豆年糕

用料：豆腐布丁120克，红豆汤1小碗，糯米粉50克，调味奶油奶酪1小块，抹茶粉5克

1. 糯米粉用热水和成团，搓成小圆子，入沸水煮至浮起，捞出浸入冰水中待用

2. 抹茶粉用1勺牛奶（温水）调成泥，与调味奶油奶酪、豆腐布丁一起用搅拌机打匀，倒在小碗里，一会儿就凝结成抹茶奶酪豆腐布丁了

3. 盛一碗煮好的红豆汤，泌去汤汁，将红豆舀出加在布丁上，再放上糯米小丸子，拌开吃即可

红豆年糕汤

用料：红小豆，年糕，红糖

1.红小豆提前用清水浸泡8小时，将泡豆子的水倒掉，另换干净的清水，大火煮开，转小火继续煮40分钟，至豆子软烂

2.将火锅年糕切成小粒，加入到已煮烂的红豆汤中，再煮10分钟

3.最后加入适量红糖或冰糖，溶化后即可关火，趁热食用

薏米红豆粥

用料:薏米，红豆

1.在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半小时

2.再加火，烧开后再闷半小时，薏米红豆粥就煮好啦

红豆薏仁龙眼养颜汤

用料：红豆半碗，薏仁办完，龙眼肉几颗，冰糖2大匙，红糖1大匙

1. 薏仁和红豆分别浸泡4小时，薏仁加3倍的水煮熟即可

2. 红豆难煮，建议用高压锅压20分钟，如果用普通的锅煮，就需要耐心了，每次锅里水开了就加小半碗凉水进去继续煮，反复几次，直到红豆煮软，出锅之前加入冰糖

3. 龙眼肉和红糖加3大匙水一起煮，龙眼肉煮软即可

4.把红豆薏仁和龙眼红糖水拌匀即可

白玉红豆汤

用料：糯米粉50克，红豆馅150克，水200克，热水2大汤匙

1.红豆馅和热水搅拌均匀，做成红豆汤

2.在糯米粉里慢慢加入水，揉到耳垂般柔软，揉成团

3.200克水用1000W微波炉加热2分钟。将2揉成球状，放入加热过的水里，继续加热2分钟，直到汤圆浮起来为止

4.将煮好的汤圆用冷水冰镇，放入容器里，淋上1

红豆牛奶炖蛋

用料：鸡蛋3个，牛奶300ml，淡奶油100ml

1.鸡蛋用打蛋器打散，过一次筛，备用，将牛奶和淡奶油混合，搅匀，将过筛后的蛋液倒入，搅匀

2.将混合好的蛋奶液再过一次筛，静置十分钟后，倒入容器中，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

3.冷水上锅蒸15分钟左右

4.出锅，勺上两勺熟的甜红豆，开吃

烤麻糬红豆汤

用料：糯米粉250克，水，红豆，白砂糖

1.先做年糕麻糬 糯米粉加水搅拌成颗粒状后倒入蒸锅大火蒸二十分钟再倒入面包机按和面程序搅打一次

2.搅打好后的年糕取出放入模具冷了后盖上保鲜膜放置一晚

红豆泡一晚之后加白砂糖煮成红豆汤 年糕从模具取出后切块 用烤网架在火上3.烤熟或者用不粘锅两面抹油煎到金黄即可

热心网友 时间：2023-09-08 19:47

热心网友 时间：2023-09-08 19:48