蜂蜜柚子茶怎么自制
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发布时间：2022-03-21 02:50
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-21 07:11
自制蜂蜜柚子茶
准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。
先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。
用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。
锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。
煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
热心网友
时间：2022-03-21 06:33
削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓，柚子皮上涂抹上一层盐刷干净；可以去除柚子表面的果蜡。
用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。放点盐腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味，把水倒掉。
将果肉剥出，去除核及薄皮也可以用手掰碎，很好掰的。
将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水和冰糖同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅，大约要40分钟，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
热心网友
时间：2022-03-21 10:04
先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质
步骤 2
将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味
步骤 3
柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟
步骤 4
锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般*就更能接受了）
步骤 5
煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠
步骤 6
关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶
步骤 7
放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招：
首先挑选柚子时，选尖不选圆（越尖越好）、选大不选小（大个头成熟的会更好）、选黄不选青（*的比青色的成熟更早）、选重不选轻（重的果实比较饱满）用手指按住底端，按不动的最好
将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好
皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦
冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减
做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，放的时间越久，苦味越淡
热心网友
时间：2022-03-21 13:52
2、用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削*的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3、用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。
4、将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。
热心网友
时间：2022-03-21 18:13
