怎样包粽子〔图〕

发布网友发布时间：2022-02-27 02:40

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懂视网时间：2022-02-27 07:01

粽子怎样包？

粽子，是端午节的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。那么好吃的粽子是怎么包的呢？一起来看看吧。

首先，准备好枣子和糯米，粽叶备用。

取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状后在圆锥的筒中装入糯米。

将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

顺着三角的边将所有的粽叶折好，用线将粽子捆绑结实即可。

热心网友时间：2022-02-27 04:09

但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点功夫的。　　材料和包法都很重要。　材料：　　　　干板栗－－去皮、剥好。去皮绿豆，提前一天浸泡。滤掉水后拌上盐、花生油、少许小苏打。糯米：提前3－4小时洗浸泡。滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。肉：　　要五花肉，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌渍好－－加盐、糖、五香粉、酱油。　　粽叶：粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。　材料就要这么精心准备。　　包粽子的方法和技巧：　如果棕叶很小，就拿两张叠在一起使得足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆、咸肉、板栗，再盖上绿豆、糯米。　　初步完成。　步骤图：　1.先从左往右这样按过来，捏住，2.右往左再压过来。3.往下压过来。4.也是左往右压过来。提示：按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的！接着：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.左往右再压过来。2.往下弯过来。3.取一根绳子，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。最后和刚才的线头打结即可。提示：本来应该用马莲来包粽子比较好，有时很难买到，可用结实的线绳代替。

热心网友时间：2022-02-27 05:44

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为您服务。食材准备：

粽叶、咸蛋黄、咸肉、花生米、糯米、八宝粥、生抽、盐、蚝油

制作过程：

1、先准备好粽叶、糯米等所有食材，粽叶可以用芦苇叶，也可以用箬竹叶，芦苇叶比箬竹叶味道更清香，不过芦苇叶比较窄。另外糯米的挑选，可以选圆糯米，这种糯米有黏性。其他食材，可以根据自己喜好去准备食材。

2、将粽叶、糯米或八宝粥都提前用水泡发4个小时左右，糯米泡一泡，可以增加糯性。尤其是这种八宝粥杂粮如果不提前泡发，豆子就会很容易夹生，这是很关键的一步。

3、粽叶用盐水泡一泡再洗干净，放入蒸锅里加入3大碗水煮开，捞出过凉水。煮过的粽叶有韧性，包粽子不易断裂。

4、接下来将3片芦苇叶并排摆放整齐，卷成一个漏斗状，先放入糯米，然后再放入咸蛋黄或花生、蜜枣。

5、再放入糯米，压紧实后，将粽叶卷过来折成漏斗形状包好，做到不漏米即可，再用线头扎实。

6、一个粽子就包出来了，包好后先放入水中浸泡半小时。

7、准备一个蒸锅或者直接将粽子放入电饭煲锅中，再放入几个鸡蛋、蒜头，加入没过粽子的水慢火炖数小时。我们苏北这儿端午节这一天除了吃粽子，还要吃煮鸡蛋和煮蒜头，正好趁着煮粽子的时候，将鸡蛋、蒜头一起煮了。

8、煮好后，粽子放入冰箱凉一凉，会更好吃。