荔枝汁怎么做 荔枝汁的制作方法
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发布时间:2022-02-27 02:36
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热心网友
时间:2022-02-27 04:05
荔枝果汁的主要加工工艺流程:原料选择→清洗→去皮、去核→打浆、榨汁→过滤→澄清处理(澄清果汁)或加热浓缩(浓缩汁)或调配、均质(果汁饮料)→杀菌、装罐→贮存。
选择新鲜、成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的果实为原料,或者直接利用制罐用的新鲜荔枝果肉,黑叶、玉荷包、妃子笑等品种荔枝较适宜制汁。荔枝果实剥壳后应尽快榨汁,否则容易出现果汁黄变现象。可以使用手工剥壳,也可以使用荔枝剥壳、去核、榨汁设备进行。一般果汁要求最终产品糖度为14%~16%,含酸量为0.2%~0.3%。调配好的果汁通过均质防止汁液中存在的悬浮微粒下沉,出现分层,可用胶体磨、高压均质机、超声波均质机等进行均质。均质后的果汁加热到75~80℃,钝化酶,防止果汁褐变。趁热罐装后封盖,也可采用超高温瞬时杀菌处理后进行无菌罐装。然后在100℃条件下加热杀菌8~10分钟,杀菌后迅速冷却至38~40℃。
热心网友
时间:2022-02-27 05:23
主料
荔枝
15颗
辅料
清水
适量
糖
适量
步骤
1.荔枝去皮去核。
2.放入料理机,加入适量清水和糖。
3.搅拌2分钟。
4.过滤出渣子。
5.冷藏后倒入杯中即可。
热心网友
时间:2022-02-27 07:15
早餐喝的老豆
荔枝如何制汁?
荔枝果汁的主要加工工艺流程:原料选择→清洗→去皮、去核→打浆、榨汁→过滤→澄清处理(澄清果汁)或加热浓缩(浓缩汁)或调配、均质(果汁饮料)→杀菌、装罐→贮存。选择新鲜、成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的果实为原料,或者直接利用制罐用的新鲜荔枝果肉,黑叶、玉荷包、妃子笑等品种荔枝较适宜制...
小荔枝口味的汁做法
将小荔枝去皮去核,放入搅拌机中打成泥状。将小荔枝泥倒入锅中,加入水和适量的冰糖。开火煮沸后转小火煮 10 分钟。熄火后待凉,过滤掉渣,即可享用。
荔枝榨汁怎么做?家常荔枝汁的做法是什么?
1、想做家常荔枝汁的话,我们需要准备以下材料:荔枝、蜂蜜、矿泉水、料理机、冰块等。2、首先我们要挑选那些颗粒饱满、成熟的荔枝,然后把荔枝去皮去核狗用清水清洗干净备用。3、接着我们就可以把处理好的荔枝放入料理机里面榨汁了,一般情况下榨汁的时候我们需要倒入一些矿泉水。4、为了增加荔枝汁的口感...
荔枝肉的汁怎么调荔枝肉的汁调法
1、将香醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖两勺、盐半勺、干淀粉一勺放入碗中,调和均匀,即成。2、肉末烧豆腐一糖醋小荔枝口,豆腐切块。3、1:1的肥瘦猪肉剁碎。4、五香粉、盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。5、热锅凉油下肉末翻炒。6、肉末炒散,放一勺糖继续炒。此时锅里发出广式天香肠的...
荔枝可以榨汁吗 荔枝怎么榨汁喝
荔枝怎么榨汁喝 1、选出一些荔枝备用,然后把它们一起放在容器里,量的多少根据个人情况而定。2、把选好的荔枝去皮,然后冲洗干净放到容器里。3、去皮冲洗干净后,就用刀把果肉都给切下来,当然果核是不能吃的,一点要注意不要切碎了。4、把切了果肉的荔枝们,可以稍微浪费下,靠近果核的地方就扔了...
鲜榨荔枝汁怎么做
荔枝果汁的主要加工工艺流程:原料选择→清洗→去皮、去核→打浆、榨汁→过滤→澄清处理(澄清果汁)或加热浓缩(浓缩汁)或调配、均质(果汁饮料)→杀菌、装罐→贮存。选择新鲜、成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的果实为原料,或者直接利用制罐用的新鲜荔枝果肉,黑叶、玉荷包、妃子笑等品种荔枝较适宜制...
荔枝汁的做法,荔枝汁怎么做好吃,荔枝汁的家常
主料 荔枝 500克 辅料 水 适量 盐 适量 步骤 1.准备一些新鲜荔枝。2.荔枝剥皮去核。3.加入榨汁机中,隔滤网。4.加入适量冷开水,榨成汁。5.倒入碗中,加适量盐,拌匀。
荔枝汁怎么榨好喝
荔枝汁的主要加工工艺为:原料选择→清洗→去皮去核→打浆、榨汁→过滤→澄清(澄清汁)或加热浓缩(浓缩汁)或调配、均质(果汁饮料)→杀菌、装罐→储存。选择成熟度适中、出汁率高、风味浓郁的鲜果为原料,或直接用新鲜荔枝果肉装罐,黑叶、玉宝、妃子笑等荔枝品种更适合做汁。荔枝果实去皮后应尽快榨汁,...
荔枝果汁的做法,自制苹果荔枝果汁怎么做好
1.先把荔枝用盐水泡起来,去除荔枝的火气。2.放入冰箱冷藏室,冷藏1小时左右。3.取6颗荔枝,剥皮备用。4.去掉荔枝核,备用。5.准备两个中等大小的苹果,清洗干净。6.将苹果削皮,去核,切成小块。7.将苹果块和荔枝交叉投入原汁机中。(也可以用榨汁机、豆浆机、料理机、破壁机来制作。)8.让...
荔枝怎么做饮料
制作荔枝饮料需要的食材有荔枝、茉莉花茶、火龙果、冰块。它分为五个步骤。以下是制作荔枝饮料的具体操作:1。准备配料 新鲜荔枝去皮去核备用。2搅拌荔枝汁 将一半荔枝放入搅拌机,倒入茉莉花茶,打碎。3荔枝捣碎 另一半荔枝在杯子里捣碎。4切火龙果 将火龙果切成小块备用。5杯 将冰块倒入杯中,倒入茶汤...