怎样包粽子？包粽子的那种绿色叶子是什么植物啊？

发布网友发布时间：2022-02-27 02:45

我来回答

共14个回答

懂视网时间：2022-02-27 07:06

粽子怎样包？

粽子，是端午节的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。那么好吃的粽子是怎么包的呢？一起来看看吧。

首先，准备好枣子和糯米，粽叶备用。

取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状后在圆锥的筒中装入糯米。

将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

顺着三角的边将所有的粽叶折好，用线将粽子捆绑结实即可。

热心网友时间：2022-02-27 04:14

你好！！

第一：
包粽子的叶子要看当地的情况啦，就地取材，不要刻意非要使用固定的叶子，但是不外乎以下几种：

1. 箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。
2. 竹叶，汕头地区包粽子多用这种，粽子有竹叶的清香味。
3. 芦苇叶，北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少，但是农村的芦苇比较多。

第二：

江米（或者紫米）要泡在热水里，时间需要6个小时左右，才可以开始包粽子。

第三：

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

热心网友时间：2022-02-27 05:32

北方地区用的最多，上海地区也是这样。
2.
竹叶，汕头地区包粽子多用这种，粽子有竹叶的清香味。
3.
芦苇叶，
但是不外乎以下几种：
1.
箬叶，广州人包粽子多用这种叶子：
包粽子的叶子要看当地的情况啦，就地取材，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
第三：
煮粽子一定要水滚以后才落粽子你好。在煮粽过程中不要添生水，因为上面二种植物北方比较少，不要刻意非要使用固定的叶子！！
第一，时间需要6个小时左右，才可以开始包粽子，
但是农村的芦苇比较多。
第二：
江米（或者紫米）要泡在热水里

热心网友时间：2022-02-27 07:07

1,一般来说,包粽子的差不多就是这3种棕叶: 箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样;竹叶，汕头地区包粽子多用这种，粽子有竹叶的清香味;芦苇叶，北方地区用的最多.

2,江米一般泡3-4个小时才可以用
红枣泡不泡无所谓,只要洗干净就行.

3,蒸粽子的时间和粽子的大小有关,粽子越大,时间用得越久.用高压锅蒸的话,一般要半个小时就可以了.

热心网友时间：2022-02-27 08:58

包粽子的叶子是芦苇叶子，可是青色的看上去好看，不过有点毒的，建议用发黄的包
我们家泡米的话一般在8-12小时，
烧的话，一般烧滚1次，再文火烧滚，就可以了

热心网友时间：2022-02-27 11:06

1、一般我们老家都是用箬叶,这种叶子清香一些,而且韧性好,不容易折断
2、米不用泡，枣子也不用泡，洗干净即可，包好粽子以后泡8到12个小时，这样做出来的粽子才够紧，紧的粽子才好吃。
3、粽子泡好以后滚水煮一个小时，再上屉蒸两个小时就可以了

热心网友时间：2022-02-27 13:31

芦苇叶子家族的一个品种，但具有季节性，市面上基本用竹叶
至少五个小时不超过十二个小时
注意：始终得让粽子浸泡在水中，不能露出哪怕是一个角。开后一个半左右

热心网友时间：2022-02-27 16:12

芦苇叶
江米一般泡3-4个小时红枣泡不泡无所谓,只要洗干净就行
蒸的时间要看粽子的大小,还有火候以及摆放.不用高压锅,普通锅就行,像我们农村都一蒸N个,哪来那么大高压锅.蒸到差不多的时候,用筷子戳戳看,要松软,戳得破就行,到这个时候就拿=一个尝尝呗

热心网友时间：2022-02-27 19:10

芦苇叶是正宗的包粽子用的叶子。

热心网友时间：2022-02-27 22:25

芦苇叶，不过小时候姥姥也用荷叶做过，也很好吃，不过米就变成绿色的了

热心网友时间：2022-02-28 01:56

芦苇叶

热心网友时间：2022-02-28 06:18

芦苇

热心网友时间：2022-02-28 10:56

竹叶

热心网友时间：2022-02-28 15:50

肉粽做法和准备：
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙