在家如何自制茶叶蛋

1、将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟。2、将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，将鸡蛋外壳敲碎。3、砂锅中加入茶叶，加入生抽、老抽、大料和盐，大火煮开，保持沸腾5分钟。4、加入鸡蛋大火烧开，加盖转小火炖30分钟。5、煮好的茶叶蛋，在原汤...

1. 将鸡蛋洗净，制作卤包。2. 锅中加水，放入卤包煮沸，转小火煮20分钟。3. 加入调味料和鸡蛋煮3分钟，敲裂鸡蛋。4. 加入玫瑰和绿茶，煮30分钟后熄火浸泡，加入冰块冷却。四、特色茶叶蛋 准备大约15个大小适中的鸡蛋，洗净煮熟。将蛋壳敲出裂纹备用。使用八角、陈皮、桂皮等香料及红茶包或绿茶代替...

1、自己在家中煮茶叶蛋，可以准备15~20个新鲜鸡蛋，在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉，另外还要准备一小把花椒和56片生姜，除了这些材料以外还要准备宵夜，老抽和孜然粉，较后还要准备适量的白糖。2、把鸡蛋洗净以后放在锅中加冷水煮，煮开以后再煮5分钟左右，等里面的蛋白凝固，把它取出以后放在冷水中...

- 红茶叶 半杯 - 调味料：酱油 半杯 【茶叶蛋的制作方法】1. 首先将红茶叶加入4杯水烧开，转小火煮10分钟。然后将茶叶捞出丢弃，将煮好的茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝和甘草。2. 加入酱油进行调味，然后放入鸡蛋一起煮。煮10分钟后，将鸡蛋捞出，用筷子轻轻敲打蛋壳，使其出现裂纹。接着...

陈皮、桂皮和香叶，用小火炒香。3.加入水、料酒、酱油和盐，将水烧开后放入茶叶袋，放入划好口的鸡蛋。4.将锅盖盖好，煮开后，转小火炖煮1小时，期间将鸡蛋翻面，确保调料味道均匀。5.熄火并让茶叶蛋在汤汁中浸泡2小时即可食用。茶叶蛋的制作方法十分简单，在家也可以很轻松做出美味的茶叶蛋。

【茶叶蛋的制作要点】(1)鸡蛋表面往往会覆盖着杂质和细菌，所以首先第一步就是多泡洗几遍，洗干净杂质后，在淡盐水中浸泡5分钟。(2)鸡蛋在卤煮之前有一个预处理过程，就是要把鸡蛋先预煮好，激凉水后，把鸡蛋的外壳轻轻敲碎，这个动作，小心一点，不要太用力，敲成细细碎碎的裂纹最好，这样既方便...

1. 准备食材：6个鸡蛋，200克茶叶，1个小片桂皮，1个八角，50克冰糖，1汤匙食盐，适量的水。2. 将鸡蛋放入一盆凉水中煮沸，煮沸后继续煮10分钟，等蛋熟透后捞出放至冷却。3. 在一个锅里加入茶叶、桂皮和八角，倒入适量的水，煮沸后加入冰糖和盐，调匀。待糖和盐融化后，再把蛋放入锅内，把...

新年伊始，寻找美食的最佳伙伴，非茶叶蛋莫属。作为新年寓意吉祥的象征，茶叶蛋不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的懒人。下面就来分享如何在家里煮出饭店般入味的茶叶蛋。所需材料：鸡蛋10个，铁观音1小包，辣椒少许，老抽、生抽各适量，小茴香、桂皮、花椒、八角各适量，白糖3勺，精盐4勺。步骤如下：...

- 酱油50ml - 盐适量 - 水适量 做法：1.把鸡蛋放进锅里，加水没过鸡蛋，大火煮沸后改小火，继续煮10分钟。2.把煮熟的鸡蛋捞出来放进冷水中，把鸡蛋敲碎壳，要注意不要把蛋白敲破。3.用一个小碗，放入茶叶、八角、姜片、酱油、适量的盐和水，混合均匀。将茶叶包在蛋上，装进一个密闭的容器里...

茶叶蛋怎样做最好吃2 1、首先，鸡蛋煮熟，先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉。捞出，把鸡蛋皮敲碎，方便入味。2、准备调料：茶叶，花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮，还有核桃皮。核桃皮这个没有想到吧，这个可以增加茶叶蛋的香气，让茶叶蛋更好吃啊，如果家里有核桃...