如何区分凉性食物与寒性食物?
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发布时间:2022-02-27 01:26
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热心网友
时间:2022-02-27 02:55
常见食物的寒凉特性:
谷类饮食
性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、 豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温:糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。
性凉:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食
性平:
猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、牛奶(微凉)、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(微凉)。
性温:
黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、*、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。
性凉:
水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。
性寒:
鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平:李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温:桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉:苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
菜类饮食
性平:山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温:葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热:辣椒。
性凉:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。
性寒:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
其他饮食
性平:白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子(微温)、灵芝、银耳(微凉)、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)。
性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、川芎、黄芪(性微温)、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)。
性热:胡椒、肉桂。
性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
特别注意
1.性平的食物一年四季都可食用。
2.性温的食物除夏季适当少食用外,其他季节都可食用。
3.性凉的食物夏季可经常食用,其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4.性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
参考资料:马悦凌著<<不生病的智慧>>
热心网友
时间:2022-02-27 04:30
凉性食物是用于热性体质和病症的食物,就属于凉性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的如西瓜。
适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒性质的食物。
寒性和凉性有什么区别
凉性:通常表示物体的温度稍微偏低,不会给人过于寒冷的感觉。在中医理论里,凉性食物或药物具有一定的清热作用,适合热性体质或炎热气候下食用。2. 适用范围 在中医理论中,寒性和凉性的概念常常用于描述食物、药物及某些疾病的性质。寒性食物或药物多被用于驱寒、温补,适用于体质偏寒的人群;而凉性...
什么是寒性食物和凉性食物?
需要指出的是,寒性食物和凉性食物并不是绝对划分的,有些食物性质的寒凉程度可能是介于两者之间的,比如黄瓜、苦瓜等。因此,在食用过程中,应根据自身情况和季节变化进行食物选择和搭配,以保证营养均衡、健康饮食。寒性食物是指性质寒凉、进食后能够产生降温效果的食物。这些食物会使人体内阳气流失,或者...
如何区分食物是凉寒性还是温热性
1.从颜色来看 绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。2.从味道上来看 味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而...
寒性食物和凉性食物的区别 寒性食物有哪些
1、从程度上讲,凉性食物较寒性食物轻一些,多数的水果都属于凉性,如苹果、梨、桃等都属于凉性的。寒性食物从性质上比凉更近一步,在凉的程度上更加深,如柿子、螃蟹属于典型的寒性食物,它们是非常寒凉的,对胃气会有一定的伤害。2、从功用上的区别,凉性食物多数可以去火,多吃水果,如苹果、...
如何区分食物是寒性还是热性
区别寒性和热性食物的方法:1、颜色偏绿,性偏寒,颜色偏红,性偏温。绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。2、味苦、味酸的食品偏寒,味甜、味辛的食品性热。味苦、...
食物的凉性和温性是根据什么确定的?
1、根据颜色区分:一般来说,热性的食物颜色都比较鲜艳,以红色为主。而寒性的食物,颜色一般都偏暗偏绿,常见的就是植物的叶子。2、根据生长环境来区分:一般来说,生长在陆地的植物大部分性质都偏温热。而生长在水里面的植物很多都属于寒性的,比如:藕、海带等。3、根据味道来区分:一般来说热性...
食物性味的寒凉温热是根据什么区分的
凉性食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 1、碱性食物 含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品,应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而...
中医是根据什么划分的凉性食物,热性食物的?
热性食物一般,味道偏辛辣,而凉性食物偏淡,这是我们可以从味道来区分凉性和热性食物。中医讲究"性”,将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。其中寒性食物适用于热性体质和病症,热性食物适用于寒性体质和病症。下面说说如何分为这两种性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反,...
凉性食物和寒性食物有什么区别?
1、性质不同:凉性食物是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。2、食物不同:常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等。寒性食物如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。3、适用性不同:凉性食物适用于阴虚或...
食物温热寒凉是怎么划分的?
1、从颜色来看:绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。2、从味道上来看:味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等...