福建特色荔枝肉怎么做？

发布网友发布时间：2022-02-27 00:45

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懂视网时间：2022-02-27 05:07

荔枝肉的做法：

1.将里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉和料酒，抓匀腌制15分钟，把鲜荔枝肉切成两半后，浸泡在淡盐水里备用。

2.锅热后倒入植物油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒几下，颜色由红变白后捞出备用。

3.在锅中倒少量凉水并放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的盐，水开后用生粉勾芡。

4.将炒过的肉片放入锅内，放入浸泡过的荔枝，搅拌几下，再淋上花生油即可出锅。

总结

1.将肉片腌制15分钟,荔枝肉切成两半浸泡在淡盐水中。

2.将肉片放入锅中翻炒至颜色由红变白后捞出。

3.在锅中加水并放入调料，水开后用生粉勾芡。

4.将肉片放入锅内，放入荔枝，搅拌后淋上花生油即可。

传统闽菜荔枝肉的做法

3. 荔枝去壳，去籽，洗干净，备用。4. 炒锅放入油，待油热后加入面粉，用小火炸成黄色，捞出待用。5. 取一个干净的锅，加入适量的油，烧热后加入糖，糖块融化后翻炒均匀，待糖色变红后加入荔枝，翻炒均匀，倒出备用。6. 取刚才炒过的锅，加入适量的油，烧热后加入花椒粉，葱姜末，再加入...

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福建名菜荔枝肉怎么做

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