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核桃可以怎么吃??能教我几个吃法吗〉〉??

发布网友 发布时间:2022-02-27 00:47

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-02-27 02:16

  直接敲开就吃啊,老早老早以前我家没有装修的时候,都是放在门的铰链处,然后轻轻关门,咔哒一下,OK了,现在都是胡桃木的门咯,这样子要把漆弄坏的,就买专用的核桃夹子了呵呵,也蛮好用的:)

  还有一些关于核桃的菜:
  1、核桃鸡汤
  主料: 鸡膀尖250克,鲜核桃250克,胡萝L 2根,葱头1个,丁香花蕾1个,芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香叶l片,鲜奶油25克,蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。
  特色: 味道鲜美,肉菜嫩软,口味清香。
  制作方法: 1.鸡膀尖摘净细毛,放人煮锅内,入清水600毫升,烧开,去沫,汤
  去净沫后,放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香
  叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
  2.砸开核桃壳,去掉核桃仁上的薄膜,切成小块。盛蛋黄的碗里加
  入鲜奶油,调匀,加入核桃块和细叶芹菜细末,搅拌均匀。
  3.鸡膀尖煮熟后,汤过筛后再倒入锅内,保温。
  4.捞出鸡膀尖,剔去骨头,肉和胡萝卜绞成泥,再放入锅内,煮开,倒入场盆,即可。

  2、 核桃鸡丁
  主料: 用料:核桃仁100克,鸡肉300克,鸡蛋清1个,冬笋75克,湿冬菇25克。<BR>调料:湿淀粉1汤匙,味精1.5茶匙,生抽、料酒各3茶匙,姜1块,葱1棵,精盐2茶匙,植物油500克。
  特色: 此菜甘香鲜嫩。
  制作方法: (1)将鸡肉片成厚片,剞十字花刀,改切成丁,放蛋清,一半湿淀粉拌匀。
  (2)核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花,姜切末。
  (3)取一碗放汤,加精盐、味精、一半湿淀粉、生抽调成汁。
  (4)将核桃仁下入热油锅中,炸呈微黄时速捞出(避免过火发苦),再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出。
  (5)锅留底油,下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒,倒入调好的汁,炒匀出锅装盘。

  3、 核桃酪
  原料:

  核桃仁 200克 红枣 50克 粳米 50克 白糖 200克

  制作方法:

  1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮,再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出,去皮、去核。粳米淘净,用温开水泡2小时。
  2、马核桃仁和红枣一起剁成碎末,加入泡好的粳米和清水200克,搅成粥状,再用磨磨成极细的核桃浆。

  3、将核桃浆放入铜锅里,加入白糖和清水500搅匀,放在火口上,用小铀勺不断推搅,待浆烧开即成。

  4、蜜枣核桃
  色香味: 色黄、又香又松脆

  主料: 蜜枣(325克)、核桃肉(125克)

  辅料:鸡蛋白(5只)、糯米粉(125克)

  制作:

  1)将蜜枣上笼蒸熟,使之回软,再取去核;

  2)将核桃肉用热水泡一下,取出,去净皮,放入热猪油锅内略炸,取出冷却(可使更加松脆),然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形;

  3)将蛋白打散,加糯米粉调和,然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚;

  4)开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好。

  5、核桃泥
  (主料辅料)

  核桃仁…………75克 鸡蛋黄…………6个
  面粉…………100克 鸡蛋清…………2个
  蜜樱桃…………25克 白糖…………250克
  蜜瓜圆…………25克 熟猪油………150克
  水淀粉…………25克

  (烹制方法)
  1.核桃仁洗净,人沸水中略煮,再泡人清水中,撕去蒙皮,放油锅中炸酥,捞出,用刀剁成碎未。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀,再加入冷水约400克,搅成浆子。鸡蛋清打成蛋泡。
  2.锅炙后置中火上,下熟猪油75克,烧至六成热时倒入浆子,并快速地翻炒,边炒边加油,使其不粘锅,不成蛇。炒干水分后下白糖续炒,待呈“鱼子蛋”状时,下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀,起锅盛盘中,一边铺上蛋泡即成。

  (工艺关键)
  1.核桃是一道筵席甜菜,具有香甜不腻、“翻沙”爽口的特点。先将面粉用烘箱烤至色黄酥香,再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒;或先用二三成火,用猪油将面粉炒酥香后,再倒人以鸡蛋、水淀粉、水调成的浆子一道烹炒,两种方法都较易达到“翻沙”的目的。
  2.面粉与水淀粉的比例。100克面粉只宜用25克坨坨水淀粉,比例4:1为宜。
  3.面粉炒香发黄后,将调好的浆子人锅时要迅速翻炒,边炒边加少量油,使其油润并不巴锅,炒至底面翻白,水分快干时加白糖。加糖后不宜久炒,当炒瓢在锅内搅动感不到砂糖颗粒的摩擦,即表示糖已溶化,要及时起锅;否则糖会因久炒焦化味苦。
  4.油酥核桃仁铡的未与樱桃未一定在出锅前才放,入锅后几下炒转后及时起锅装盘,不然核桃仁将回软,不酥香。

  (风味特点)
  核桃泥是四川传统甜菜,嫩黄油亮,细腻酥香。

  6、核桃鸭方
  原料:填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉、菊花桂鱼
  调料:盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、萎粉

  制作:
  1.将桂鱼洗净,出骨,剞成菊花形,加入调料,再沾上干萎粉
  2.将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起,装入盘内。把番茄酱放锅内炒至 金红色时加入调料,勾芡打油,浇在上面即成

  Feid点评:酥脆,味酸甜

  7、核桃鱼卷
  原料:
  净草鱼背脊肉、椒盐核桃仁、鸡蛋
  做法:

  1、将草鱼肉片成连刀蝴蝶片,拍干粉备用。
  2、椒盐核桃仁切粒。葱切成末置于碗内,加入味精、盐拌匀成馅后,挤成20个丸子,然后逐个放在鱼片上,紧卷成蚕茧形鱼卷,放在盘中待用。
  3、鸡蛋打散加干淀粉调成薄糊,放入鱼卷挂匀,再逐个滚上面包渣,入热油中逐个炸,呈深*时捞出装盘,洒花椒、盐即成。

  8、核桃蛋糕
  菜谱制作: 核桃蛋糕(小的muffin纸杯可以烤约7-8个)

  奶油(butter)60g 砂糖50g 蛋1个 即溶咖啡1小匙 热水2小匙 核桃20g 面粉40g baking powder四分之一小匙

  另准备装饰用核桃7-8个,各切成两半(每个纸杯放两个切半的核桃)

  预先准备:先把奶油和蛋从冰箱取出,使恢复为室温。用手指戳一下奶油,变软即可开始操作。即溶咖啡溶於热水中备用。烤箱预热至350F。

  做法:

  1.料理盆内放入奶油,用手提mixer打成乳霜状。然后将砂糖分两次加入,继续搅打至感觉富含空气且发白为止。

  2.蛋打散,将蛋汁分成多次(6-7次)加入做法1.的蛋白里继续用mixer搅拌,每次都要确实打匀了才加新的蛋汁,因为一次加太多蛋汁会使油水分离。

  都打好之后,再加入溶好的咖啡与切碎的核桃(20g),充分搅拌均匀。(这时出现一点分离现象是正常的)

  3.面粉和baking powder混合后过筛,倒入并以切菜的方式将面糊搅拌至产生光泽。(只要拌匀就可以了)

  4.纸杯排放在烤盘上,每个纸杯底部分别放好切对半的核桃一对,并将面糊舀入纸杯中,约八分满。放入烤箱烤15分钟。以手指轻压蛋糕*,如果有弹性就表示烤熟了。取出放凉即可。

参考资料:~~咦呀~~自己经验+网上整理,转载请注明!

热心网友 时间:2022-02-27 03:34

常吃的话,有专用的钳子,象吃蟹用的一样, 超市有卖
如果的皮薄的话,把二个核桃放生吃要吃新鲜的,肉上的皮能剥下来的。用门挤,这招最好 .当然还有琥珀核桃仁的吃法手心用力一压就开了。

已干了的可把核肉泡在水里,二小时以上,

用牙签把皮去掉,凉拌了吃。或打豆浆时

加几个,可健脑。可炒了切碎撒在食物上

或加在馅料里.

热心网友 时间:2022-02-27 05:09

核桃的吃法很多:
可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。最后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养。

热心网友 时间:2022-02-27 07:00

做成琥珀核桃仁吧

热心网友 时间:2022-02-27 09:08

能吃.可生吃/椒盐/煮着吃/包汤.
核桃可以怎么吃?你知道核桃还能做吗?

核桃的吃法 1、将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。2、核桃还广泛用于治疗神经衰弱...

核桃生吃有营养,还是熟吃有营养,放在稀饭里面有没有营养?

核桃有健脑,乌发的作用,核桃熟了可能会破坏某些营养成分,所以核桃建议生吃。【核桃吃法】1、生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能;2、常吃核桃还可用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿及胃痛等;3、 核桃加适量盐水煮,喝水吃核桃可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症;4、核桃与薏仁...

孩子不爱吃核桃,核桃该怎么做好吃?

10、放入空气炸锅中,以180度烘烤8分钟,不要烤的时间太久,核桃很容易在短时间就变糊,口感就略发苦了。烤箱也是可以的。前提是一定要掌握了自己烤箱的温度。11、程序结束后,把核桃拿出来放入烤盘上,我是垫了油纸的,防止粘底,因为还是有温度,核桃之间会有点黏,我们尽量把他们分开。12、冷却后...

吃核桃,买生核桃好还是买炒熟的核桃更好?

核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用,相比之下,前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏,这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。因核桃含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。有些人喜欢把核桃褐色的薄...

一天吃几个核桃最好?

1、治神经衰弱:每日早晚各吃核桃仁2枚;或核桃仁、黑芝麻各30克,桑叶60克,共捣烂如泥为丸(每丸重3克),每次3丸,每日2次;或核桃仁10 克,黑芝麻10克,桑叶60克,共搅成泥状,加适量糖,临睡前服。2、治脾肾虚,咳喘:核桃仁10克,五味子5克,党参10克。水煎汤服。每日2次。3、治...

核桃怎样煲汤最营养?

一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。张教授说,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”...

核桃怎么吃不上火?

张教授说,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。上火建议多吃西红柿和苹果,不要吃柑橘类的水果,柑橘类容易...

一天吃几个核桃对身体最好?

关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老,含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。每天早晚各吃几枚核桃,大有裨益,...

吃核桃有什么功效?真的可以补脑吗?

不是简单吃几个核桃就能达到补脑效果 人们认为核桃能够补脑,除了“以形补形”的说法外,可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关,这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时,磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成,乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明,乙酰胆碱的含量与...

吃核桃对头发好吗?

分析:核桃有生发,乌发,没肌等功效。核桃主要是含锌丰富,有益智的作用,但是它含油脂建议不宜多吃,适量就好。平常也不要吃很多,吃海带和黑芝麻对头发都有利的。长期使用的话对大脑也有很多益处,注意饮食,多吃青菜,水果,少吃油腻及高含糖的食品。另外还可以吃点芝麻,花生,坚果也很丰富,都...

几斤核桃能剥一斤核桃仁 带皮核桃几斤能剥一斤核桃仁 每天能吃几个核桃 一斤核桃能剥几两核桃仁 核桃怎么吃 核桃吃多了会怎么样 核桃怎么吃最有营养 核桃不能和什么一起吃 生核桃怎么吃
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