爆米花的玉米粒怎样做?
发布网友
发布时间:2022-03-21 01:46
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懂视网
时间:2022-03-21 06:07
做爆米花玉米要不要洗?
做爆米花的玉米不用提前清洗,爆米花通常是用干玉米制作出来的,清洗过的玉米里面吸收了过多的水分,用来制作爆米花会很难爆开。
即便是晾干水分了也不适合再作为制作爆米花的原料,因为里面的营养物质会随着水分一起大量蒸发。
总结
1.做爆米花的玉米不用提前清洗
热心网友
时间:2022-03-21 03:15
锅里放三勺油,等油8分热的时候放干玉米粒(一手把的量)玉米粒过油,然后拿炒勺不断的搅拌玉米粒,这个时候奇迹的时刻就发生了,玉米粒变成了爆米花!为了避免爆米花到处乱飞最好在搅拌玉米粒的时候把锅盖盖上搅拌!等玉米粒都变成了爆米花玉米粒不在跳了,这个时候就把锅盖打开放糖1~2勺翻炒几下就好啦。
一、将玉米粒洗净,擦干水分,备好白糖和食用油
二、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下
三、盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)
四、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了
五、打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可
热心网友
时间:2022-03-21 04:50
付费内容限时免费查看回答煮熟的玉米晒干能做爆米花,但是爆出来的玉米花没有生玉米爆出的米花颗粒大,质地也比较结实一些。就像米饭晒干也能做爆米花一样,爆出来的米花没有生米爆出的米花颗粒大,质地也比较结实。
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖。
当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。
当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。
热心网友
时间:2022-03-21 06:41
有专门的爆裂玉米是用来爆米花的,普通玉米也可以的。
玉米粒爆米花的做法
第1步、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。第2步、玉米粒冲洗掉灰尘,用厨房纸擦干。第3步、融化黄油。(没有就用色拉油把玉米粒拌匀)第4步、倒入玉米粒拌匀。第5步、盖上锅盖,一开始爆的时候就转小火。第6步、透过锅盖可以看到玉米粒爆出花啦,(一定要晃动锅,均匀受热)第7步...
专用爆米花玉米是怎么做的?
起锅开小火,加入适量的植物油,油的量和平时炒菜一样多一即可,油温微热时加入一勺白糖,把白糖炒化,喜欢吃甜一些的可以多加一点糖,也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油,做出不同口味。第三步:炸玉米花 倒入准备好的玉米粒翻炒一会,玉米粒会逐渐炸开,用锅盖盖住并迅速的晃动锅,让玉米粒均匀受...
爆米花的玉米粒怎样做?
一、将玉米粒洗净,擦干水分,备好白糖和食用油 二、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下 三、盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)四、大约...
爆米花的玉米粒怎样做
1:买一些干玉米粒2-3快钱就可以爆很多了 还买1块多钱的细白糖(越细越好)2:拿来一个小锅(要干的)在锅里倒入少量的食用油 就好不要用动物有 因为冬天动物有容易结 3:抓起一把玉米 玉米的具体要放多少 就要看你用的锅的大小 如果大一点的就可以放多一点 主要是改过锅低表面 如果玉米放过...
用玉米制作爆米花怎么做
1、起锅烧油,在锅里面放入玉米油,等到油温四五成热的时候,把黄油放进去;2、等到黄油融化了以后,就可以把玉米粒放进去,进行煸炒,等到开始出现噼里啪啦的声音以后,我们就可以把锅盖给盖上;3、在此期间,需要不停的晃动锅,这样做可以防止锅里面的玉米粒糊锅,也能够受热更加的均匀,看到锅里的...
用新鲜的玉米可以做爆米花啊?
新鲜的玉米做爆米花需要经过烘干才能做。为了更快更好的做出爆米花,最好提前将玉米晒干,掰出玉米粒来制作。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:干玉米粒 100克、黄油 20克、糖粉 30克。1、准备所需材料。2、黄油放锅内烧至溶化,然后关火。3、锅中倒入玉米粒,搅拌均匀,让每一粒都沾上...
玉米粒瞬间炸成爆米花怎么做窍门
主料:玉米。辅料:黄油20克,焦糖糖粉。步骤如下:1、黄油放锅内烧至溶化,然后关火;2、再倒入玉米粒;3、将爆玉米粒拌匀,让每一粒玉米都沾上黄油;4、盖上锅盖,再打开火;5、待玉米粒开始成型时,将火调成小火;6、玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉;7、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,...
普通玉米做爆米花步骤
爆米花的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 黄油放锅内烧至溶化,然后关火 步骤step 3 再倒入玉米粒 步骤step 4 把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油 步骤step 5 然后把锅盖盖上,再打开火 步骤step 6 待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火 步骤step 7 越来越多的玉米粒爆开,要...
做爆米花怎样做才酥脆好吃爆米花怎样做
1、食材料:玉米粒80g、细砂糖30g、玉米油40g。2、准备小粒玉米,超市都有卖,细白砂糖。3、锅烧热,小火,倒玉米油,油量约40g。4、凉油直接倒玉米粒,翻拌匀,让每粒玉米粒都粘上油。5、待玉米粒有开始开花的了,就盖上锅盖,一定要及时盖上锅盖呦,不然的话噼里啪啦的响声一起,玉米花就...
玉米粒瞬间炸成爆米花怎么做窍门
做法 1.凉锅,倒点凉油,玉米粒直接倒进去。2.盖上盖,开小火,2、3分钟就能听见玉米粒在里面叮叮当当蹦得欢,端着锅没事晃几下(防粘连,也防压在下面的玉米会烤糊),听着锅里玉米挣扎的声音逐渐变小就关火。3.得!5分钟用不了,一锅香喷喷甜绉绉得爆米花就成了!材料 玉米粒,牛油,糖...