番茄炖牛肉的家常做法 如何做会更入味
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发布时间：2022-03-21 01:47
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热心网友
时间：2022-03-21 03:50
1.牛肉用凉水泡两到三小时，期间换三次水。切块打水焯。
2.西红柿三个洗净切块备用。
3.起锅加热放油，放入葱，姜，蒜，八角炒出香味。
4.倒入牛肉。
5.在倒入西红柿。
6.炒到柿子出水即可。
7.加入适量的开水，大火烧开转小火慢炖，出锅前放入适量的盐，和香菜。
8.成品图 。
用手机看这道菜做法
小贴士
盐要在出锅前放，不要放早了哦！
热心网友
时间：2022-03-21 05:41
食材
主料
牛肉
700g
西红柿
3个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
桂皮
1小段
八角
2粒
香叶
几片
白芷
3片
冰糖
4粒
草果
1粒
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.食材：牛肉、西红柿
2.牛肉洗净切块
3.牛肉入清水中烧沸，*出血末后捞出。
4.调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是卖牛肉送滴）
5.西红柿去皮切大块。
6.炒锅放少许油，放入所有调料炒香。
7.放入焯过水的牛肉。
8.翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。
9.炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。
10.加入老抽调色
11.加入切好的西红柿。
12.大火烧沸后改小火煨炖。
13.煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。
14.软烂入味。
小贴士
炖牛肉急不来，小火慢炖才会更入味更好吃。
