怎么做正宗茶叶蛋

1. 勾芡法：先将鸡蛋煮熟，然后拿出来晾凉，去壳。将适量的盐、酱油和水混合后倒入锅中，加入少量的淀粉，快速搅拌均匀，再加入少许五香粉和茶叶。将鸡蛋放入锅中，煮5-10分钟即可入味。2. 压炖法：将鸡蛋放入一个保鲜盒中，加入适量的酱油、盐和茶叶。将盒子盖好，放入蒸锅或电饭煲中，压电饭煲5-...

1、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却。锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐...

1、鸡蛋6个 2、红茶叶适量 3、八角2个 4、桂皮1块 5、陈皮适量 6、生抽适量 7、老抽适量 8、盐适量 9、水适量 10、料酒适量 11、冰糖适量 12、香叶2张 13、花椒适量 14、玉米油适量 15、桂圆干适量 16、草果适量

1、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

五香茶叶蛋的做法 步骤step 1 提前称好所有材料 步骤step 2 鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟 步骤step 3 另取一小锅放入所有材料 步骤step 4 加入水大火煮开转小火煮3-5分钟 步骤step 5 鸡蛋煮好后捞出敲碎 步骤step 6 鸡蛋放入调料锅中大火煮开转小火再煮五分钟关火，将鸡蛋泡在里面12...

1、原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。2、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。3、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会...

1、主料：鸡蛋13个。2、调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。3、准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟。4、鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温...

1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。3、同时在锅中倒入生抽，如图所示。4、继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。5、准备好的冰糖放入，如图所示。6、在继续在锅中放入盐，如图所示。7、最后再将准备好的八角、桂皮、...

制作方法：1. 取适量茶叶(一般用砖茶或普洱茶)，洗净泡软备用。2. 鸡蛋用水煮熟，去壳，不要损伤蛋白。3. 将水、茶叶、五香料、酱油、盐放入锅中，煮沸后用勺子搅拌均匀。4. 把煮好的鸡蛋放入锅中，煮15-20分钟，直到蛋的表面有深浅不同的纹路。5. 将茶叶蛋捞出，冲凉后再在煮好的茶汁中...

首先，准备6个鸡蛋、3个红茶包、2个八角、一小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺王守义十三香和适量盐。使用电慢炖锅，将鸡蛋煮熟后轻轻敲裂，加入所有调料慢炖一晚，蛋香浓郁，安全方便。另一种做法是用500克鸡蛋（约8个）、2粒八角、1大匙桂枝、100克甘草和半杯红茶叶。