做蜂蜜柚子茶可以用腌制了柠檬的糖吗?
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发布时间:2022-02-27 01:02
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热心网友
时间:2022-02-27 02:31
最好不要,毕竟柠檬和柚子是两种不同的水果,混在一起可能会影响口感,泡出来的效果肯定不好,而且泡了的柠檬糖水与空气接触时间过多,会滋生细菌,导致蜂蜜柚子茶口感不新鲜,最好还是重新再调制一下,希望我的建议可以让你得到帮助
热心网友
时间:2022-02-27 03:49
材料:
柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的),蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的【一半】),冰糖【半包】。
做法:
1.首先要把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净,可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2.用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削*的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加【半小汤匙】盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐【比上步加少一些】,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加【一小碗】清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜【根据个人口味】,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
做蜂蜜柚子茶可以用腌制了柠檬的糖吗?
最好不要,毕竟柠檬和柚子是两种不同的水果,混在一起可能会影响口感,泡出来的效果肯定不好,而且泡了的柠檬糖水与空气接触时间过多,会滋生细菌,导致蜂蜜柚子茶口感不新鲜,最好还是重新再调制一下,希望我的建议可以让你得到帮助
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