怎么除去柚子皮苦味
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发布时间：2022-02-27 00:56
共7个回答
懂视网
时间：2022-02-27 05:17
柚子皮怎么吃
首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。
用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。
锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。
将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块。
起锅热油，放入大蒜爆香
加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
热心网友
时间：2022-02-27 02:25
用削皮刀把柚子皮薄薄的削下，不要带白色的部分，然后切成丝焯水可以去掉柚子皮的苦味，还可以做成柚子酱，做法如下：
准备材料：柚子1个（约1500克）、冰糖200克、蜂蜜适量、清水1杯
一、柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。
二、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。
三、把刮下来的柚子皮切成丝。
四、切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟。
五、焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时。
六、柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，并掰成小块。
七、掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水。
八、放入浸泡过的柚子皮。
九、大火烧沸，转小火。
十、大概煮了30多分钟左右样子，汤汁已经减少了，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。
十一、煮了大概45分钟，已经快没有汤汁了。
十二、晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。
十三、拌匀，凉透后放入盖紧盖子放入冰箱保存。
热心网友
时间：2022-02-27 03:43
准备材料：柚子一个，水适量，去除柚子皮苦味的方法：
1、将准备好的柚子皮，刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣。
2、把柚子皮切成三角形的小块，切好的柚子皮中加入少许盐。
3、用中等力量，搓揉至柚子皮出水发粘，用清水将柚子皮冲洗干净。
4、放进小锅，加入清水和少许盐，煮10分钟左右。
5、煮熟的柚子皮变成半透明色，捞起，冲洗。
6、柚子皮用冷水泡一天，中间换一次水，挤掉水份，即可去掉柚子皮中的苦味。
热心网友
时间：2022-02-27 05:18
1、切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘
2、用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净
3、放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出
4、冲洗干净并挤干水分
5、经过如此处理的柚子皮，苦味会被淡化或者清除。
热心网友
时间：2022-02-27 07:09
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，柚子皮中的青涩味j就可以在去掉
热心网友
时间：2022-02-27 09:17
热心网友
时间：2022-02-27 11:42
接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，柚子皮中的青涩味j就可以在去掉
