懒人快手傻瓜茶叶蛋怎么做如何
发布网友
发布时间：2022-02-27 00:49
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懂视网
时间：2022-02-27 05:10
茶叶蛋的做法：
1.鸡蛋放入锅中，倒入清水，锅盖留一条缝隙，水烧开后用中火煮5-6分钟。
2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
3.再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。
4.用旺火烧开后改用中火，煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。
总结
1.鸡蛋放入锅中，倒入清水。
2.使鸡蛋四周均有裂缝。
3.放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。
4.将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。
热心网友
时间：2022-02-27 02:18
主料
鸡蛋12个 香叶3-5片
生姜七八片 干尖椒酌量,不吃辣可不放
花椒酌量,不吃辣可不放 盐3小勺
鸡精一小勺 自来水一锅
酱油4ml
懒人快手傻瓜茶叶蛋的做法步骤
1. 鸡蛋在水龙头下洗干净
2. 砂锅或者任意锅子加入适量冷水，没过鸡蛋就成。加入生姜，香叶，花椒，干尖椒，食盐，鸡精，酱油调色。
3. 大火煮沸腾后转小火
4. 找一把有分量的金属勺子在锅内挨个轻轻碎碎的敲打鸡蛋壳，注意热气烫到手，觉得不好操作此时可关火进行，切记敲打时要力道稍小，以免蛋壳在接下来煮的时候脱落。
5. 不要把壳都打破裂哦，看我敲的
6. 再继续煮，尝一下汤味，感觉有平常吃的重口味面条汤还偏咸点就行，不咸就加盐。再随意煮几分钟盖上盖子关火，隔夜（6小时左右）。
7. 完工。一般早上起来我会整锅再煮热一次，经过一晚上味道已经渗入鸡蛋。捞两个出来吃，剩余的不管，再继续泡一天晚上回来捞出放保鲜盒入冰箱，以后每天早上拿两个入电饭煲蒸屉五分钟就热透了。方便好吃。
懒人快手傻瓜茶叶蛋的做法视频
小贴士
茶叶蛋入建议此方子在睡前进行。味靠的是“浸泡”，基本上煮太久没意义，30分钟足已。
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