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请问怎么做家常的茶叶蛋呢?

发布网友 发布时间:2022-03-21 02:19

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-03-21 04:05

调料主要有生姜、盐、酱油、冰糖、茶叶等。
鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5公克
八角、5公克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。另外调料汤可使用多次,根据个人口味适当加些茶叶盐即可。

热心网友 时间:2022-03-21 05:39

一般做家常的茶叶蛋材料很简单,我们以2斤的鸡蛋举例:2斤鸡蛋,少量的茴香,还有自己可以控制的茶叶!个人的口味不太一样,茶叶少多,就是知道!
茶叶蛋的家常做法

1、将鸡蛋清洗干净。2、冷水下蛋,将鸡蛋煮熟。3、在锅中倒入生抽,放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。4、加入清水、茶叶,大火烧开。5、将煮好的鸡蛋外壳敲开。6、将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中,浸泡一个小时即可。

茶叶蛋的做法(茶叶蛋的做法 家常简单)

将煮好的鸡蛋捞出,用勺子轻轻敲击鸡蛋壳,不要敲破。将鸡蛋放入调料锅中,加入适量的生抽、老抽和盐,再加入茶叶。将调料锅放在火上,煮沸后再煮10分钟左右,让茶叶和调料的味道渗透到鸡蛋里。5. 等待 将锅离火,让鸡蛋浸泡在调料中,等待1-2个小时,让茶叶蛋的味道更加浓郁。6. 品尝 将茶叶蛋捞...

茶叶蛋(茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋)

制作茶叶蛋的步骤如下:一步,将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸后继续煮5分钟。这一步是为了将鸡蛋煮熟,使蛋黄和蛋白完全凝固。第二步,用勺子轻轻敲击鸡蛋的壳,使其裂开,但不要敲碎。这一步是为了让茶叶蛋能够更好地入味,让茶汁渗透到蛋内。第三步,将煮熟的鸡蛋放入一个容器中,加入足够...

茶叶蛋怎么做,煮茶叶蛋放什么调料

1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。...

茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋

做法:1. 将鸡蛋用水冲洗干净,然后用刀在蛋壳上轻轻敲几下,不要让蛋壳破裂。2. 把茶叶放入锅中,加适量的水,加入老抽、生抽、料酒、盐、香叶、桂皮、八角、草果,大火煮开。3. 把鸡蛋加入锅中,让它们完全浸泡在茶汤中。4. 煮沸后再转中小火,煮20-30分钟,中间可以用筷子戳一下,让茶汁...

家常煮茶叶蛋的做法大全

1.基础版茶叶蛋 材料:鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量。做法:1.将鸡蛋放入冷水中煮沸,煮5分钟,取出放入冰水中冲洗冷却。2.在热水中加入茶叶、老抽、生抽、桂皮、八角、花椒调味料煮开,加入蛋,加盖煮15分钟。3.放入冰水中冲洗冷却,去皮后就可以...

五香茶叶蛋的家常做法 五香茶叶蛋做法步骤介绍

1、原料:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。2、准备好茶叶和香料,把鸡蛋清洗干净煮熟。3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸,汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,...

家常茶叶蛋简易做法

为了制作家常茶叶蛋,您需要准备以下材料:- 鸡蛋 30个 - 立顿红茶包 7包 - 猪骨浓汤宝 2粒 - 八角 8-12粒 - 油 1汤匙 - 盐 约1汤匙 - 水 足够覆盖鸡蛋 接下来,按照以下步骤进行制作:1. 首先,在电饭煲中放入一张湿透的厨房纸巾,然后放入鸡蛋,开启烹煮按钮。当电饭煲跳至保温模式时(...

家常茶叶蛋的做法和配料窍门

1、茶鸡蛋成分:鸡蛋,生姜,冰糖,茶,八角茴香,花椒,月桂叶,肉桂,小茴香。茶鸡蛋中使用了各种香料,可以根据情况增加或减少香料。最好选择红茶,因为红茶的味道更浓烈,长时间烹饪后不会苦涩,并且鸡蛋上染的颜色是红色和明亮的。红茶的茶多酚含量较低,是一种温暖的食物。它对胃和肠几乎没有刺激...

茶叶蛋的煮法的家常做法

茶叶蛋是一种非常简单的家常小吃,以下是它的制作方法:材料:- 鸡蛋6个 - 红茶叶3克 - 酱油50毫升 - 盐适量 - 水适量 步骤:1. 先将鸡蛋洗净,放在锅中加入足够的水,大火煮沸。2. 煮沸后,将鸡蛋捞出来放入凉水中,等冷却后将蛋壳稍微敲裂几下。3. 然后将煮沸的水倒掉,再将鸡蛋放回锅中...

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