糖醋蒜怎样做？

1、首先要保证腌制的器皿是玻璃或者瓷的，要干净无油无水。2、大蒜较好是新蒜，老酸没有新蒜入味爽脆。把大蒜洗净去掉外面多余的皮，留里面两层皮就可以。3、把大蒜放容器里，白醋和糖可以用2：1的方式加进去，注意不要加水，加水影响口感也不卫生。4、较后用保鲜膜密封瓶口盖好盖子保证20天以后再...

1、主料：大蒜(白皮)800克。2、调料：白砂糖50克，白醋400克。3、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；4、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

1、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。2、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干。晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。4、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。5、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上...

1. 腌制糖醋蒜后，剩余的醋不建议再次使用，因为这样做出的糖醋蒜味道可能会不佳。2. 若要再次腌制糖醋蒜，最好使用全新的醋料，这样可以保证糖醋蒜的美味。3. 制作糖醋蒜的配料包括：鲜蒜3000克，白糖1200克，盐70克。4. 操作步骤如下：首先去掉蒜的老皮，然后将蒜放入干净的小缸中，每一层蒜撒...

【简单版糖醋蒜】主食材：新鲜大蒜2000千克 所需配料白糖400克、红糖100克、醋500毫升、生抽250毫升、食盐100克 制作过程：01、买鲜蒜最好买那种编成辫子卖的那种，这样的蒜，水分流失得少，也更脆嫩。首先把蒜头从辫子上剪下来，大致留有两三厘米的颈就可以，如果，你买的蒜非常的鲜嫩，颈部可以多...

按如下步骤做糖醋大蒜头最好吃：材料准备：新蒜500g，冰糖/白砂糖40g，米醋/白醋80g，盐适量，水适量等。1、将1斤大蒜去皮清洗干净，加入适量的盐泡一天，这个是为了去除大蒜的辛辣味。2、第二天，从罐中取出蒜头，放在厨房用纸上晾干水分。3、将洗干净，晾干的大蒜头，放入准备好的，干净无油无水的...

1、将相关食材配料准备齐全。2、将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。3、往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用。4、将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器。5、倒入晾好的调料，加上少许白酒，起到杀菌延长保质期的作用，较后盖上...

工艺流程：选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点：①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的...

糖醋蒜做法如下。1、将蒜表皮剥去，放入水中，加入盐10g，搅拌均匀，密封放置两个月即可食用。2、起锅，加入米醋，红糖，搅拌，待汤凉透。3、把晾干的蒜装入干净的容器里，将熬制好的汤汁倒入密封罐，密封放置两个月即可食用。

【红糖糖醋蒜】步骤1：首先准备新鲜的大蒜，把外皮给剥掉，如果容器够大的话，可以直接放进去。因为新蒜的皮都很嫩，不用剥也可以，冲洗干净后沥干水分，放入盆中倒入凉开水，水没过蒜瓣即可。步骤2：加入40克的盐，用手抓匀，使其充分融合，腌制12个小时，把水倒掉，再重新加入凉开水，再加入40克...