粘米粉是什么，就是把大米磨成粉？

发布网友 发布时间：2022-02-26 13:31

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热心网友 时间：2022-02-26 15:00

是的，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。

粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等。

扩展资料：

粘米粉

是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。所以在选购时候，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

参考资料来源：百度百科-粘米粉

热心网友 时间：2022-02-26 16:18

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

扩展资料：

材料：粘米粉200克，水220克，蜜豆适量，酵母2克，糖20克。

1、35度左右的温水化开酵母，静置1分钟。

2、加入粘米粉和白糖调成稀稀的面糊，确保粉类化开。

3、温暖处发酵1-2小时，表面布满小泡泡。

4、多功能锅放好六圆盘中火加热，倒入发酵好的面糊。

5、依次撒上蜜豆后盖盖焖2-3分钟。

6、至底部成型金黄后翻面转小火盖盖再焖2-3分钟。

7、至两面全熟就可以取出装盘啦。

参考资料来源：百度百科-粘米粉

热心网友 时间：2022-02-26 17:53

热心网友 时间：2022-02-26 19:44