糖醋蒜头怎么腌制？

发布网友 发布时间：2022-02-26 15:01

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懂视网 时间：2022-02-26 19:23

怎样做糖醋蒜？

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀。

4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用。

总结

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。

4.把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁。

热心网友 时间：2022-02-26 16:31

选用的蒜头最好是本年新产的蒜头。取一个能够密封的容器，最好是坛子之类的东西，避免见光，将蒜头去皮剥开，一瓣一瓣的，但不要剥掉最里面一层嫩皮。将大蒜放入盆里用凉水反复洗干净，再将蒜头连水倒入容器内，保证水没过蒜头即可。泡上几个时辰，目的是为了使蒜头变得湿润。浸泡后取出，滤干净水分。不要急于将水倒掉，用盆装着，目的是为了想知道要配置多少糖醋水。否则少了不够用，多了浪费。配置糖醋水时，糖和醋的比例约为1.5比1，单位是市斤，这种比例泡出来的蒜头味道偏甜一些，可根据个人口味再做增减。建议使用白醋，这样不会造成蒜头发黑。糖醋水的多少就与盆中清水的分量一样就好。再将蒜瓣放入容器内，容器内要擦干净，不能有清水，加入糖醋水，用筷子搅一下，使蒜头在容器内均匀分布。封上器皿口，一定要封死，不能有缝隙，否则容易变质。如果选用透明塑料桶之类的，最好用黑塑料袋包好。放在角落位置，尽量不要挪动它。等过了几个月后，就可以品尝了，当然时间长一点也没关系，一年都没问题，时间越长，材料越能入味。建议，糖醋水不要丢掉，味道还不错的，酸酸甜甜的，饭前后喝上几勺蛮不错。另外要注意适量适时食用，大蒜具有刺激性气味，要密闭保存，食用后及时清口。

热心网友 时间：2022-02-26 18:05

付费内容限时免费查看回答去皮蒜的腌制方法

腌糖蒜

1、去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克，白糖五百克，食用盐和醋各适量。

2、把准备好的新鲜大蒜全部去皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼净，然后沥干表面的水分，这时需要准备一个干净的大玻璃瓶，把去皮以后的大蒜放到瓶子中。

3、把准备好的醋和少量食用盐入锅，再加入准备好的白糖，大火煮开，再用小火熬制，熬到白糖和盐全部化开得到糖醋汁，关火降温以后，直接倒入到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶盖拧紧，放在阴凉通风的地方，腌制10到15天，等里面的大蒜变色以后就能取出食用。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友 时间：2022-02-26 21:53

糖加醋加蒜头放在一个密封
容器
里过半个月就可以了。具体自己喜欢甜一点或者酸一点就自己放糖或醋多一点咯。

热心网友 时间：2022-02-27 01:58

将蒜头剥皮，加上糖和醋，密封就好了，没有亲身实践过，只是听我奶奶说的，，，，

热心网友 时间：2022-02-27 06:19

糖弄好后加各种调料最后放蒜头

热心网友 时间：2022-02-27 10:57

糖醋蒜的腌制方法：

1.将相关食材配料准备齐全

2.将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料

3.往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用

4.将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器

5.倒入晾好的调料，加上少许白酒，起到杀菌延长保质期的作用，最后盖上盖子等待腌制入味就完成了