高筋面粉可以做戚风蛋糕吗
发布网友
发布时间：2022-02-26 09:18
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热心网友
时间：2022-02-26 10:48
高筋面粉的话是不能做的，如果想要做清风蛋糕的话，可以使用低筋面粉，因为它的筋道比较低，做蛋糕是非常合适的，高筋面粉只能用来做面包
热心网友
时间：2022-02-26 12:06
面粉可以做的那种戚风蛋糕吗？我觉得应该是可以的，但是这种口味还可以。
热心网友
时间：2022-02-26 13:40
付费内容限时免费查看回答亲亲您好，高筋面粉可以做蛋糕呢～高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，筋度很强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，还可用于制作高成分的水果蛋糕或者其他蛋糕，味道很不错呢～
不过亲亲，有的蛋糕做出来不怎么松软，因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕并不松软，不喜欢吃的话，可以用低筋面粉
热心网友
时间：2022-02-26 15:32
你好，这个高筋面粉的话，可以做这个蛋糕的，你可以试一下，平常一样的做法就可以了，做出来还是非常好吃的
高筋面粉,也能做出松软可口的戚风蛋糕吗?
戚风蛋糕是一种老少咸宜的西式甜点，属于海绵蛋糕的类型。戚风蛋糕松松软软特别好吃，因为其柔软免密的质地，所以不少食客以为只有低筋面粉，才能做出松软香甜好吃的戚风蛋糕，但实际上高筋面粉也能做出松软的戚风蛋糕，只是制作过程中需要特别注意一些点，并且需要一点耐心。那么，具体如何用高筋面粉做出松软好...
用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗
高筋面粉不能做原味戚风蛋糕，高筋粉颜色较深、不易成团状，低筋粉易成团、筋性较弱，低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。原味戚风蛋糕：原味戚风蛋糕的材料：蛋清4个、蛋黄4个、低筋面粉130克、牛奶60克、砂糖70克、盐2克、植物油30克。原味戚风蛋糕的做法：1、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，蛋黄打散；2、...
高筋面粉可以做蛋糕吗?
高筋面粉不适合做蛋糕，一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好；所以如果家里只有高筋面粉却又想diy的话，那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要求没那么高，而且面包用高筋面粉做起来会更有口感，所以做蛋糕还是面包用的面粉是...
高筋面粉能做蛋糕吗
高筋面粉不适合做蛋糕，一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想diy的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要求没那么高，而且面包用高筋面粉做起来会更有口感，所以做蛋糕还是面包用的面粉是不...
?高筋面粉可以做蛋糕吗高筋面粉做蛋糕怎么样
高筋面粉做蛋糕是不错的选择。高筋面粉相对于低筋面粉来说，蛋白质含量更高并且其中的筋质（即面团中形成的蛋白质网络）更加坚韧。这意味着通过使用高筋面粉制作蛋糕，面团可以更好地捕获和保持空气，从而使蛋糕更加蓬松和柔软。当制作蛋糕时，通常会添加一定的液体和脂肪来增加面团的湿度和纹理。面粉中...
高筋面粉可以做蛋糕吗?
高筋面粉不适合做蛋糕，一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想diy的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要求没那么高，而且面包用高筋面粉做起来会更有口感，所以做蛋糕还是面包用的面粉是不...
高筋面粉可以用来做哪些美味的甜点?
蛋糕：高筋面粉可以使蛋糕的结构更加稳固，尤其是对于一些需要切片或者装饰的蛋糕来说，使用高筋面粉可以保证蛋糕不易碎裂。例如，经典的戚风蛋糕、海绵蛋糕等都可以使用高筋面粉来制作。泡芙：泡芙是一种以面糊为基础的小点心，其外壳酥脆、内部充满奶油或馅料。使用高筋面粉可以确保泡芙在烘烤过程中膨胀得...
为什么高筋面粉不能用来做蛋糕呀??～～～
回答：平时做蛋糕的都是低筋面粉,不容易起筋,你看蛋糕方子里,特别是戚风蛋糕,搅拌时都会说不要划圈,怕起筋,这样做出的蛋糕才会松软
为什么高筋面粉不能用来做蛋糕
高筋面粉适合做什么
或是海绵蛋糕、戚风蛋糕、松饼、饼干及派皮等精致西点。2、高筋面粉别名：高粉、面包粉、强力粉（日本）蛋白质含量约在11.5～13.5％左右，加水搅拌后会出筋，黏性、韧性和延展性都比以上两种大，完成的料理具有弹性，咀嚼的口感较明显，适合用来制作吐司、面包、面条和披萨皮这类会经过发酵的食品。
