龙井的冲泡方法
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发布时间:2022-02-26 08:22
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热心网友
时间:2022-02-26 09:51
烫杯
用沸水冲淋茶具,一是洁净茶具;二是提升茶具的温度。
目的是,为了不让冷的杯子,在正式冲泡的时候,吸收水的热量而影响泡茶的质量,且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
万物都遵循热胀冷缩的效应,茶具也怕冷,特别是冬天,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,茶具也容易被惊破。
六,茶叶的用量
茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的比例,大致是1比60,这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。
茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
七,浸润泡
将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入,约四分之一处,用来浸润杯中茶叶,随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈。
目的在于使杯中的茶叶浸润,便于继续冲泡时,茶叶中的内含物质能尽快的浸出,茶叶也不会因一时难以浸透,而浮在茶汤的表面。
此时,可以乘机闻香,将杯送入鼻端,闻茶汤发出的香味,这时候是闻香的最佳时期。
通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡中的茶叶唤醒。
八,正泡
龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。
采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。
西湖龙井在冲泡过程中,茶叶会慢慢的舒展,或似春笋,或为麦粒,或如雀舌,或如兰花。
与此同时,茶叶在浸润过程中,还会因受重力的作用,产生动感,从上部缓缓往下沉。茶汤也会由淡到浓,颜色也会由无色到绿色。
续水的时候采用留根法,就是,无论用玻璃杯或是盖碗,品饮的时候不要完全喝净,要留三分之一的茶汤;这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度,保持一致。
热心网友
时间:2022-02-26 11:43
龙井的冲泡方法应该会有说明书的钱,他们会一套专业的。专业的珠宝方法来进行冲泡。
龙井茶适合什么冲泡方法
龙井茶适合用以下几种冲泡方法:1. 温水去膜:将龙井茶用温水轻轻浸泡3-5分钟,然后倒掉水,这样可以去除茶叶表面的尘垢和陈年味。2. 直接冲泡:将适量的龙井茶放入洁净的茶壶或杯中,用80℃-90℃的水冲泡30秒至1分钟即可。3. 滤泡法:将适量的龙井茶放入茶过滤网中,用80℃-90℃的水冲泡3-5...
龙井茶的正确冲泡方法
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龙井冲泡的正确方法
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