清炖鱼的做法大全，清炖鱼怎么做

1.将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。2.将姜切成片，葱切成段备用。3.将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。4.将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。5.煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。清炖鱼的做法简单，但是要注意以下几点：1.鱼的选择...

1、准备用料。鱼、油、豆腐、五花猪肉、花椒、白糖、料酒、醋、酱油、盐。2、首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。3、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。4、在高压锅中放一两油，并同时放入大料、花椒，炸微...

步骤1 准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 鲫鱼洗净改花刀。步骤3 西红柿洗净切片。步骤4 豆腐切块。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入鲫鱼，煎至两面微黄。步骤7 然后淋入生抽、料酒，加适量清水炖8分钟。步骤...

1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 开锅后...

1. 清炖鱼的火候要掌握好，不要让鱼过度炖煮，以免鱼肉过于煮烂；2. 在清汤中加入适量的盐是为了提鲜，但要注意不要放太多，以免影响原始的鱼香味；3. 清炖鱼最好选用鱼身型比较圆胖的鱼，这样品质较好，口感较佳；4. 在撒上香菜之后，可以根据口味选择加入适量的胡椒粉或蒜末，使口感更加丰富。

【1】准备食材主料 首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。【2】准备工作 首先我们把准备好的黑鱼清理一下，去鱼鳞去除内脏，去掉鱼鳃和黑膜，如果你处理不好，那么在买黑鱼的时候可以让卖家帮你处理一下，把香菇清洗干净，然后...

1、主料：鲫鱼400克；2、辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克；3、调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。4、将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。5、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，...

- 清水适量 - 盐适量 步骤：1. 鱼先去鳞、内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，这样有利于鱼更好入味。2.将切好的姜片放入锅底，加入适量的水和葱段，加热至水沸腾。3.将鱼放入沸水中焯水，焯水的时间根据鱼的大小决定（约2-3分钟），然后捞出。4.清洗锅后，锅中加入水，放入炖盅，将鱼放入盅中...

材料准备 制作清炖鱼所需的材料有：1.新鲜鲤鱼一条（约500克）2.姜片适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.清水适量 7.食用油适量 步骤一：准备工作 首先，将鲤鱼洗净，去除内脏和鳞片。然后，将鱼身两侧切上几刀，使其更易入味。接下来，将鱼身用料酒腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。步骤二...

第一步：准备食材 首先，我们要准备好食材。清炖鱼所需的材料并不复杂，主要是一些鲜美的鱼肉和调味品。我们需要准备以下食材：1. 鲜鱼（可以选择草鱼、鲫鱼等，以个人口味为准）2. 老姜、蒜头各适量 3. 料酒、生抽、蚝油各适量 4. 盐、糖、胡椒粉适量 第二步：处理食材 处理鱼肉 首先要处理的就...