的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常做法

1、准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放...

1.将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净，沥干水分，然后在鱼身两侧各切三刀，切深不切透。2.将姜切片，葱切段，放在鱼身上。3.将盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油混合，均匀地倒在鱼身上。4.将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，取出。5.将香油热锅，淋在鱼身上即可。较正宗的做法：1.选用新鲜的鲳鱼，鱼身要完整，...

1. 将鲳鱼洗净，剪去鱼嘴和鱼尾，然后用刀在鱼身两侧斜切片，形成菱形刀纹。2. 在鱼身两侧的刀纹处抹上少许盐和白胡椒粉，轻轻按摩均匀。3. 在鱼的背部撒上葱段和姜片，这样可以去腥味。4. 取一个蒸锅或蒸盘，底部铺上少量葱段和姜片，放入鲳鱼。5. 将蒸锅放入蒸锅中，加入适量的水，加盖，大...

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将...

1. 准备工作：将鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，切几个刀口在鱼身两侧，这有助于鱼熟透之后更好地吸收调味品。2. 腌制：在鱼身两侧均匀地涂抹姜蒜和盐，然后加入一些料酒，让鱼腌制片刻，约15分钟左右。3. 蒸煮：将腌制好的鱼放入蒸锅，锅内加入适量的清汤或清水，加上一些料酒。大火蒸煮约8-10分钟，...

清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、腌制好的小鲳鱼放进去。5、...

鲳鱼常见的烹制方法有：清蒸、香炸、红烧等等，若说鲳鱼最好吃的做法，那非清蒸莫属了，只需将新鲜鲳鱼处理干净后，用刀切成片，加少许姜片、葱去腥，撒少许盐调味，连味精都不用放，蒸出来的鲳鱼肉嫩，呈片状，特别鲜美。制作方法 1、鲳鱼去除内脏、鱼鳃，将鱼肚、鱼鳃里的黑膜去除，清洗干净后，将...

清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。1、将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。2、在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。3、放入蒸度锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。4、去除葱姜，倒掉汁水，在鱼身上摆...

1、首先去除鱼内脏洗净，身上切刀花，切好葱丝和姜片。2、姜片放置于刀口或鱼肚中，撒上一勺盐和料酒腌制入味。3、大火蒸8~10分钟，出锅去除姜片，倒掉酱汁，再放上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。

做法：（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（4）上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁。（5）红椒和姜丝切好备用。（6）热油冒气时端出。（7）姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上。2、清蒸鲳鱼。用料...